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Con la primavera torna la pizza croccante, fresca e realizzata con ingredienti di qualità. A lanciarla sul mercato è Alice Pizza, in partnership con Gran Tenerone, ed è composta con melanzane grigliate, prosciutto cotto, stracciatella pugliese e pesto di basilico, un mix di ingredienti che rend...
La "Sinfonia di Primavera" di Alessia Rosellino, di Pompei, in forza alla pasticceria Gabbiano Dulcis della città vesuviana, fa salire sul podio più alto la ventottenne pastry chef al contest "MilleeUnBabà", ideato e organizzato da Mulino Caputo di cui è amministratore Antimo Caputo. A decretare...
Un nuovo evento per l'Acqua Minerale delle Piccole Dolomiti. Fonte Margherita 1845 è tra gli sponsor dell'edizione di Bari del "Marketing Retail Summit" organizzato per domani, mercoledì 22 marzo, da "Mark Up" e "Gdoweek".
Un'ulteriore occasione per l'azienda veneta di dare visibilità e far...
La mia pizza gourmet? Ha radici antiche. La prima ricetta è la pizza del '700. Agli albori -spiega lo chef Giuseppe Vesi - la farina raffinata non esisteva, perché non esistevano i molini a cilindro, ma solo le macine a pietra. Per cui, per riprodurre quei sapori originali bisogna necessariamente ...
Chiancheria Gourmet celebra la squadra del Napoli con l'arte culinaria alla Osimhen, Kvaratskhelia e Spalletti. E' l'iniziativa di Chiancheria Gourmet di Napoli che dedica tre panini ai protagonisti dell'entusiasmante cavalcata della squadra partenopea. Ogni panino è stato pensato per rispecchiar...
Innamorati del pianeta. E' il claim dell'impegno del Pastificio Lucio Garofalo che, dopo un lungo lavoro di studi e di ricerca, progettazione, valutazioni e approfondimenti, presenta il nuovo packaging composto per il 30% da plastica riciclata, ottenuta dal riciclo chimico dei rifiuti da imballagg...
Sal De Riso raddoppia puntando sull'anima mediterranea della gastronomia. Accanto alla famosa pasticceria sul lungomare di Minori, inaugura il nuovo locale "Sal De Riso Costa D'Amalfi Gourmet".
Si tratta di un ristorante definito da una proposta gastronomica intimamente legata al territorio, in...
Ridurre, Riutilizzare, Riciclare: sono i tre fattori di un'azione combinata di gesti che possono fare la differenza. Da queste ispirazioni Didiesse, azienda napoletana specializzata nella produzione di macchine espresso a cialde, continua il suo impegno grazie al lavoro del comparto di ricerca e svi...
Tra ristorazione e turismo, la pandemia ha sottratto circa 300mila lavoratori al turismo, determinando l'esodo verso altri settori o il ricorso a sussidi statali. La precarietà maggiore nel turismo (41%) rispetto al mondo del lavoro in generale e la cospicua quota di impieghi stagionali richiedon...
A meno di un mese dal contest, prende forma Cilento Tastes, l'evento nato per dar voce al "brand Cilento" con i suoi piccoli artigiani del gusto e non solo. Tante le adesioni, con il patrocinio di enti, istituzioni e il supporto di aziende locali, per un appuntamento che ha l'obiettivo di fare ret...
Mulino Caputo, finale di MilleeUnBabà tra tradizione e innovazione
Una seconda edizione di respiro internazionale: al contest "MilleeUnBabà", l'evento promosso dall'azienda napoletana Mulino Caputo, in programma a Napoli il 20 marzo presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, contenderà i...
Non solo mare, ma anche tradizioni, cultura e bellezze naturali: la Sardegna approda a Napoli per prendere per la gola gli operatori che prenderanno parte alla Bmt, il più importante market del turismo del Mezzogiorno. Un'occasione per ricaricare ospiti e pubblico lontani dai frenetici ritmi urb...
Citterio sale sulle due ruote come di Rho, città di partenza della Milano-Torino, la corsa ciclistica più antica del mondo, disputata per la prima volta nel 1876. La gara sulle due ruote, giunta alla sua 104ª edizione e in programma mercoledì 15 marzo, prenderà il via proprio dal comune milan...
L'aumento dei prezzi riduce la fiducia dei consumatori, si acquistano sempre più prodotti in promozione e si rinuncia al superfluo, si limitano gli sprechi. E' quanto rileva una ricerca presentata da Ipsos nel corso del Workshop Migliore Insegna 2023, volta a raccogliere le valutazioni delle espe...
Rovesciare convinzioni codificate, respingere gli stereotipi, sconfiggere i tabù che persistono nel mondo agricolo. Superare la convinzione che in campo agricolo la donna possa svolgere solo funzioni poco specializzate.
Sono i concetti cardine che "Donne in campo" (Confederazione italiana agr...
Chiancheria Gourmet, terzo locale dopo quelli di Vairano, che ha dato i natali al progetto, e Roma che l'ha visto crescere, sbarca a Napoli al Vomero Alto.
Si tratta del nuovo concetto di ristorazione che ha tre diverse caratteristiche: hamburgeria, steakhouse e tartarbar con abbinamento cock...
Innovazione, ricerca e sviluppo. E, soprattutto, lavoro di squadra. Sono questi i fattori che rappresentano il cuore pulsante di Natruly. Con questo spirito il brand spagnolo dell'healthy food, sbarcato in Italia poco più di un anno fa, supporta l'11esimaedizione di BAC (Best Architecture Competiti...
Arriva un nuovo diffusore che intensifica aroma e gusto del caffè ottenuto con le cialde per mantenersi sulla ella tradizione. A brevettarlo è Didiesse, azienda napoletana che, già dal primo caffè, riesce a migliora nettamente aspetti tecnici fondamentali come l'estrazione e l'erogazione, in lin...
"La stabilizzazione dei redditi nelle campagne è una sfida da vincere per il meridione d'Italia". Così Raffaele Amore, presidente Cia Agricoltori Campania che oggi apre i lavori nell'aula magna dell'Università degli Studi Federico II a Napoli in via Via Parthenope in un confronto aperto con le...
Ha chiuso con oltre 2mila visitatori a Napoli HospitalitySud, il salone dedicato alle forniture, ai servizi e alla formazione per l'hotellerie e l'extralberghiero, prestigioso appuntamento del Centro Sud Italia per gli operatori e i professionisti del mondo dell'ospitalità, in particolare titolari,...
Carmine Pellone, discendente di una delle storiche famiglie di pizzaioli di Napoli, e Angelo Carannante, chef stellato del Caracol di Bacoli, grande interprete della cucina flegrea fatta di colori e sapori del posto, sono i protagonisti della "Serata a 4 mani" che si svolgerà il prossimo 28 febbr...
Un'oasi di bellezza, a due passi dall'area archeologica di Paestum, dal blu del Tirreno e dalle pendici dei monti Alburni. Uno scrigno di tradizioni familiari, gesti antichi, prodotti tipici e piatti semplici ma saporiti. E' La Dispensa di San Salvatore di Giuseppe Pagano, imprenditore alberghiero...
Per nove italiani su dieci la prima colazione resta un pasto fondamentale per iniziare nel migliore dei modi la giornata. La stragrande maggioranza della popolazione opta per una classica colazione dolce, ma quella salata risulta essere un trend in crescita anche in Italia (la scelgono l'1-2% della ...
Non solo la pizza, entrata a far parte nel 2017 nel Patrimonio immateriale dell'Unesco, ma anche le eccellenze enogastronomiche della Campania si promuovono nel mondo per scambi commerciali di alta qualità. Ad esaltarle questa volta sarà il progetto "Le meraviglie della Campania nel mondo", evento...
Non più "Robiola di Roccaverano", ma semplicemente "Roccaverano Dop". E, da disciplinare, un formaggio al 100 per cento caprino che non ammette percentuali di latte di mucca o pecora. Nel 2023 il Roccaverano cambia nome e regole, ma resta lo stesso prodotto. La modifica è stata pubblicata sulla Ga...
Si chiama Atelier del Gusto la nuova formula ideata dalla Tenuta Cavalier Pepe per coccolare i propri ospiti, accompagnandoli alla scoperta delle prelibatezze irpine abbinate ai suoi vini. Si comincia a febbraio con i Tartufi Irpini e a marzo con i Formaggi Irpini. In Tenuta, per entrambi i mesi, so...
Per strada, al lavoro o direttamente a casa, arriva la pizza al taglio croccante, calda e realizzata con ingredienti di stagione. Per le giornate invernali arriva sul mercato una pizza bianca realizzata con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano, un mix di ingredienti ti...
E' un omaggio all'indimenticabile Marilyn Monroe "Dolce Marilyn", l'ultima creazione dello chef Francesco Capasso che, in occasione di San Valentino, proporrà nei suoi menu un gelato dal cuore caldo dedicato alla diva hollywoodiana, che più di tutte ha incarnato, per la sua bellezza ma anche per...
Terra incontaminata che si dipana tra piccoli promontori, borghi, grotte scavate nella roccia, colline puntellate da ulivi e i Monti Alburni, il Cilento si estende da Punta Infreschi all'estremità Nord del Golfo di Policastro fino a Sapri, ai confini con la Basilicata. Una terra ancora selvaggia, d...
Dall'azienda agricola biologica San Salvatore la Dispensa di Capaccio, a quella che racconta la storia di famiglia che ha trasformato un piccolo laboratorio di Castel San Giorgio in un grande stabilimento di croissanterie specializzato nel food service. Dalle lavanderie industriali per la fornitura ...
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Eduardo Cagnazzi |
e.cagnazzi@libero.it |
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