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La passione per la cucina nasce con l'orto di nonno, poi a Palermo andando nei vari mercati rionali sentendo e vedendo i colori, i profumi della nostra terra, l'odore dello sfincione appena sfornato. giusto per fare un esempio. In tutto ciò vi era qualcosa di magico qualcosa che a ritroso portava indietro nel tempo. Io sono del parere che per capire i gusti della gente non vi è altro modo che visitare altre nazioni, magari entrando e provando la cucina di altri cuochi.
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Ricetta inserita il giorno 06-05-2016 alle ore 12:31:14
Lavate ed asciugate tamponando con carta assorbente i due filetti salate e pepate.
[b]Per la panzanella siciliana:[/b]
In una bowl mettete il pane ed il pomodoro pelato tagliato a cubetti, il sale, il peperoncino tagliato finemente, la cipolla marinata lavata ed asciugata, dell'olio all'aglio, i...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...