Chef Luigi Sorrentino, nato il 20/08/82 a Torre del Greco (NA), dopo aver eseguito le scuole superiori I.P.S.S.E.O.A. Raffaele Viviani di Castellammare di Stabia, ha iniziato il suo percorso lavorativo sin da piccolo, lavorando con vari chef che hanno contribuito alla sua crescita professionale, tra cui lo Chef Vincenzo Russo e lo Chef Pasquale D'Ambrosio che gli hanno attribuito l'impronta della cucina Mediterranea a cui è molto legato.
Ha lavorato in vari strutture alberghiere, con l'obbiettivo di creare un idea d'una cucina italiana ricercata, creando connubi tra le varie culture nazionali ed internazionali.
Tra le varie strutture con cui ha collaborato sono: Sharaton Diana Majestic e Chateau Monfort di Milano, Petriolo SPA Resort di Civitella Paganico in toscana, Hotel Xenia di Chealse, Principe di Piemonte di Torino, etc.
Cerca di trasmettere nei suoi piatti amore e passione, facendo viaggiare col gusto i commensali.