Sono nato a Lucera, in Provincia di Foggia, nel 1963.
Ho frequentato, la scuola alberghiera "Villa Santa Maria" in Provincia di Chieti.
Dopo aver conseguito il diploma, ho fatto molteplici esperienze in Europa e in Italia, incontrando chef di fama mondiale fra i quali Domenico Pacifico, Angelo Paracucchi, Gualtiero Marchesi, Paul Bocous...
Ho partecipato, inoltre, con successo alla gara gastronomica denominata "L'Arte nell'Arte", conseguendo un diploma di merito Nel 2013 ho ricevuto la fascia del cavalierato dal principe di montenegro Stefan Cernetic e sono iscritto alla casa reale con rango del cavaliere di ordine al merito culturale e professionale conseguito nel 2013. Il12/13 Novembre ho ricevuto l'onorificenza Taques Blonshes d'Honneur dall'associazione cuochi A.P.C.I

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