Guglielmo Vuolo, pizzaiolo di terza generazione, patron della Pizzeria dei Fratelli Vuolo di Casalnuovo (NA), che gestisce insieme alla moglie e ai figli, è fautore della pizza tradizionale anche se è aperto all'innovazione, ai prodotti di gourmet, ai nuovi tipi di farina, però con l'impegno costante di raccontare una storia con le sue proposte: la storia della pizza nelle sue tantissime sfaccettature, anche andando alla ricerca di condimenti dimenticati.

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