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La Bacheca del Blog di:
Pasquale Franzese




 

Pasquale Franzese

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Bacheca

 

Docente di cucina e ristorazione all'IPSIA "G. Ferrarsi" di Iglesias CI, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, tiene corsi di ristorazione ed effettua consulenze nelle strutture ricettive. Negli ultimi anni ha pubblicato diversi libri, un libro di pasticceria "la grammatica della pasticceria" e un libro di pizzeria "i segreti del pizzaiolo". Attualmente collabora anche con enti di formazione professionale.

 

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-Cosciotto di pollo ripieno, servito con salsa demi-glace e salsa alla puttanesca
-Cosciotto di pollo ripieno, servito con salsa demi-glace e salsa alla puttanesca
-Cosciotto di pollo ripieno, servito con salsa demi-glace e salsa alla puttanesca
-Cosciotto di pollo ripieno, servito con salsa demi-glace e salsa alla puttanesca
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-Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano
-Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano
-Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano
-Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano
-Zuppetta di legumi con sfera di riso al pecorino sardo e zafferano
-Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega
-Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega
-Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega
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-Quiche alle zucchine
-Quiche alle zucchine
-Quiche alle zucchine
-Quiche alle zucchine
-Zuppa di verza con crostini tostati
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STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 29/05/2020 :
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STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 17/05/2020 al 23/05/2020 :
5.489.555

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 29/05/2020 :
24.510.038

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 29/05/2020 :
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