La Cucina sarda è caratterizzata dalla sua varietà e diversificazione, determinata anche dalla contaminazione dovuta agli scambi, durante la sua storia, con altre culture del Mediterraneo, spazia dal pane (Pane carasau), ai formaggi (Pecorino sardo), alle carni arrostite (Porceddu), ai piatti di terra (Culurgiones, Malloreddus o Zuppa gallurese) e di mare (Aragosta alla catalana o Fregula con cociula), ai dolci (Seadas), fino ad arrivare ai vini (Vermentino di Gallura).

Sono presenti 6 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 17 vini D.O.C. e 1 vino D.O.C.G., e 2 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 15 vini I.G.T.

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Pasquale Franzese

Pasticcio di celentani in camicia con salsa al pecorino

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Pasquale Franzese

Cocotte di riso sardo servita con cipolla scottata di tropea

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Pasquale Franzese

Cake Cioccoceci (Torta cioccolato e ceci)

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Pasquale Franzese

Merluzzo al naturale intero