sono presenti 5 messaggi
messaggi visualizzati: dal n° 1 al n° 5
partendo dall'ultimo inserito

Ricetta inserita il giorno 25-04-2017 alle ore 14:46:57

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Alex Sebastianutti: Cipollata Emiliana

Alex Sebastianutti - Head Chef

In una padella lasciate sciogliere lo strutto, unite le cipolle tagliate a fettine molto sottili, lasciatele dorare a fuoco dolce. Spruzzatele con il vino, fatelo evaporare e poi diluite il composto con il brodo mescolato con il latte. Spolverizzate il tutto con la farina, insaporite con sale e pepe...

Ricetta inserita il giorno 25-04-2017 alle ore 14:40:30

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Alex Sebastianutti: Arrosticini della tradizione

Alex Sebastianutti - Head Chef

In una ciotola emulsionate sei cucchiai d'olio con quattro cucchiai di aceto bianco e sale quanto basta.
Suddividete i cubetti infilzandoli nei dodici spiedini, adagiateli sulla griglia del forno ben calda e cuoceteli per circa 3 minuti, quindi irrorateli con l'emulsione e cuoceteli per altri 3-4 ...

Ricetta inserita il giorno 25-04-2017 alle ore 14:35:16

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Alex Sebastianutti: Gnocchetti vegetariani

Alex Sebastianutti - Head Chef

Lessare Ie patate e passarle allo schiacciapatate lasciando ricadere il passato sul piano di lavoro infarinato. Fare intiepidire. Impastare le patate con il formaggio grattugiato, i Tuorli d'uovo, una presa di sale e, poca per volta,la farina necessaria a ottenere la giusta consistenza. Suddividere ...

Ricetta inserita il giorno 25-04-2017 alle ore 14:28:54

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Alex Sebastianutti: Shock Salad

Alex Sebastianutti - Head Chef

Tagliare a fettine sottili la cipolla e disporla sul piatto in modo da coprire l'intera superfice. Cospargere con sale e pepe.
Tagliare i ciliegini in 4 meta' e sparpagliarli sopra alla cipolla.
Rimuovere i semi dai cetrioli usando uno scavino e tagliarli in pezzi 2*2cm.
Tagliare l'avocado, rimuo...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 19-04-2017 alle ore 08:49:37

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...