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La Bacheca del Blog di:
Daniele Unione




 

Daniele Unione

80100 - Napoli

questo Blog è attivo dal 17/04/2021

 

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Bacheca

 

Daniele Unione cucina partenopeo con brio, può essere sicuramente definito prima un cuoco ma subito dopo Maestro per la sua visione professionale. Si sa, in cucina non si finisce mai di imparare.
Chef Daniele Unione afferma di non ambire per forza al titolo di "Maestro" poichè ama stare in prima linea ai fornelli, sudare e ambire per di più alla soddisfazione del palato. Ogni tanto anche il Maestro dovrebbe imparare dall'allievo.

 

GALLERIA FOTOGRAFICA

sono presenti 17 fotografie

visualizza album fotografico

 

La Foto del Giorno del 5 Settembre 2021 - Duetto di tartare: gamberi con ricotta al lime e tonno con mozzarella di bufala
La Foto del Giorno del 4 Settembre 2021 - Spaghetti ai ricci di mare
La Foto del Giorno del 3 Settembre 2021 - Trilogia di mare in tempura con maionese di polpo e foglioline dell'orto
La Foto del Giorno del 2 Settembre 2021 - Gamberi in tempura con maionese di cetrioli
La Foto del Giorno del 1° Settembre 2021 - Polipo scottato alla griglia con chenelle di patate al lime, corallo alimentare e olio extravergine d'oliva
La Foto del Giorno del 31 Agosto 2021 - Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi rossi di Mazara
La Foto del Giorno del 30 Agosto 2021 - Linguine con gamberi rossi e pomodorini del Vesuvio
Giochiamo di crudo
Giochiamo di crudo
Giochiamo di crudo
Giochiamo di crudo
Linguine alle vongole sgusciate con pesto di melanzane e cubetti di pomodoro
Linguine alle vongole sgusciate con pesto di melanzane e cubetti di pomodoro
Linguine alle vongole sgusciate con pesto di melanzane e cubetti di pomodoro
Rettangolo di triglia su crema di mais, spuma di avocado, maionese di mare impreziosita con corallo alimentare, prezzemolo croccante, olive nere di Gaeta disidratata e polvere di mandorle tostate
Rettangolo di triglia su crema di mais, spuma di avocado, maionese di mare impreziosita con corallo alimentare, prezzemolo croccante, olive nere di Gaeta disidratata e polvere di mandorle tostate
Risotto allo champagne con crema di broccoli baresi e croccante di patate paglia



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