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ME Restaurant

 

Attività d'Eccellenza presente su RISTOGOOD







 

ME Restaurant

Strada Provinciale per Vibo Marina - Località Ponte di ferro
89812 - Pizzo Calabro (Vibo Valentia)

questo Blog è attivo dal 19/06/2017

 


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Giuseppe Romano

(Chef Proprietario)

 

...La nostra filosofia parte dall'arte culinaria e dall'utilizzo delle materie prime, e dalla ricerca dei prodotti del territorio come per esempio la zafarana di Tortora, che usiamo nel nostro menu, oppure come il bergamotto di Reggio Calabria... ...valorizzando così le nostre proposte...
...Con i nostri piatti ci siamo voluti distinguere un po', sviluppandoli in una chiave moderna, con lo studio oltre che delle materie prime, anche di impiattamenti diversi, e manipolando gli ingredienti in modo diverso...
...Altro aspetto base della nostra cucina è l'uso del pesce che ci offre giornalmente il mercato, andando ad incantarlo ogni mattina al mercato, nato quasi per gioco, ma che oggi è diventata una nostra caratteristica...

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Eleonora Marcello e Giuseppe Romano



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