Salvatore Viviani

Salvatore Viviani

42100 - Reggio Emilia

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Chef

Lo Chef Salvatore Viviani nasce nel 1971, apprendendo già da età prescolare la passione per la cucina trasmessagli dal Nonno Nicola . Lascia gli studi dedicandosi con tutto se stesso al duro ma meraviglioso mondo lavorativo della cucina. Negli anni successivi oltre che lavorare per vari e noti ristoranti Italiani si dedica anche a studi e corsi di specializzazione e perfezione per poter appendere tecniche e creazioni dell' evoluzione sia della cucina Italiana che Internazionale. Nel 2010 durante la nota rassegna "Lugano di Gusto" allo Chef Salvatore Viviani" e al suo team composto da altri quattro noti Chef , vengono premiati con una " Stella Michelin ".
Sito web: www.svivianichef.altervista.org

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Il pesce, il caffè e la sua riduzione.

Salvatore Viviani (Chef)

ricetta inserita il:
17/11/2017 alle ore 08.31.02

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