Scheda di cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni
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cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni




 

In questo spazio raccontiamo la cucina italiana attraverso le persone e le realtà che la vivono ogni giorno. La Scheda di cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni raccoglie Ricette, Articoli o Segnalazioni e Filmati (solo se presenti)

 

 


 

 

cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni

07017 - Plaoghe (Sassari)

gianfrancogolden@tiscali.it
Telefono: 079627174
Fax: 079627195

 

 

Giovane cuoco, appassionatissimo del proprio mestiere
Amante della cucina mediterranea
Grazie agli insegnamenti del mio maestro e suocero Gigi,con cui lavoro attualmente,ho riposto le basi della mia formazione culinaria
Creativo al momento giusto ma amante delle cose reali e ricche di semplicita'.il resto verra' da se

 

 


 

Ricette inserite da cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni

 


Antipasti - Antipasti caldi

Regione: Sardegna

Salmone alle erbette aromatiche in crosta e crema di asparagi

 


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: Gianfranco Pulina (cuoco)

Regione: Sardegna

Soufflè di carciofi, crema di pecorino e lamelle di bottarga

 


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: Gianfranco pulina (Cuoco)

Regione: Sardegna

Cestinetto di Carciofi di Valledoria e Bottarga di muggine e scaglie di pecorino..

 


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Regione: Sardegna

Pomodorino Pachino ripieno di Tonno Rosso

 


Primi - Pastasciutte

Autore: Gianfranco Pulina (Chef)

Regione: Sardegna

Pane Zichi al ragu' di cinghiale

 


 


Primi - Tortellini, ravioli

Autore: Gianfranco Pulina (cuoco)

Regione: Sardegna

Raviolino ai carciofi con gamberi rossi

 


Secondi - Crostacei, molluschi

Regione: Sardegna

Aragosta alla catalana

 


 


Secondi - Pesce

Rollata di tonno rosso

 


Secondi - Pesce

Regione: Sardegna

Tagliata di tonno rosso e radicchio trevisano

 


Dolci - Biscotti, dolci fritti

Autore: Gianfranco Pulina (Cuoco)

Regione: SARDEGNA

Frittelle di Ploaghe(Padrese Frissos)

 



Articoli e Segnalazioni

sono presenti 5 Articoli


 


foto in primo piano

Articolo inserito il giorno 01/10/2013 alle ore 22.15.54

Punto di ristoro...Golden Gate Nessun viaggio in Great Britain, ma nella immensa e bellissima Gallura.


foto in primo piano

Articolo inserito il giorno 08/02/2012 alle ore 17.30.15

RISTORANTE GOLDEN GATE......La sicurezza di contare su 20 anni di esperienza!!un luogo ospitale e capiente immerso nel verde


foto in primo piano

Articolo inserito il giorno 07/02/2012 alle ore 17.30.00

Golden Gate nel cuore della Gallura In tavola le specialità di Gigi Sini


foto in primo piano

Articolo inserito il giorno 20/02/2011 alle ore 22.08.34

Gastronomia di mare e di terra al ristorante Golden Gate


foto in primo piano

Articolo inserito il giorno 06/01/2011 alle ore 21.09.47

Una breve descrizione del nostro locale!!!!!!


 


 

 


 

Filmati

 









 

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GALLERIA FOTOGRAFICA

sono presenti 8 fotografie

 

Culurgiones di patate e menta, arselle pescate, calamari arrostiti e bottarga di muggine
La Foto del Giorno del 26 Dicembre 2021 - Polpo arrostito
La Foto del Giorno del 25 Dicembre 2021 - Cannolo di pane lentu
La Foto del Giorno del 24 Dicembre 2021 - Chjusoni galluresi (gnocchi fatti a mano) con cozze e zafferano di San Gavino Monreale
La Foto del Giorno del 23 Dicembre 2021 - Tataky di tonno rosso di corsa
La Foto del Giorno del 22 Dicembre 2021 - Culurgiones con calamari arrostiti arselle e bottarga di muggine
La Foto del Giorno del 21 Dicembre 2021 - Spaghetti ai ricci
La Foto del Giorno del 20 Dicembre 2021 - Parmigiana di pesce