07/04/2023 - Toscano IGT Celso Rosso della Pasqualetti Viticoltori

Toscano IGT Celso Rosso

Pasqualetti Viticoltori

Peccioli (PI)

Scheda Toscano IGT nel nostro Speciale Vini

7 Aprile 2023

Vino prodotto con Sangiovese, Canaiolo ed altri vitigni tipici che gli conferiscono particolare rotondità e piacevolezza.

Denominazione: Toscano IGT

Vitigni: Sangiovese Canaiolo ed altri vitigni autoctoni che gli conferiscono particolare rotondità e piacevolezza

Composizione del terreno: Pliocenico con una componente argillosa e tufacea

Altitudine media vigneti: 200 m s.l.m.

Densità: 3.500 ceppi / ha

Forma di allevamento: Guyot

Vinificazione: tradizionale

Affinamento in bottiglia: 3/6 mesi

Colore: rosso rubino

Profumo: intenso e fruttato con sentori di frutti di bosco a bacca rossa

Sapore: asciutto, caldo, leggermente tannico

Gradazione alcolica: 12% Vol

Temperatura di servizio: 18° - 20° C

Abbinamenti consigliati: carni rosse, formaggi di media stagionatura e primi piatti a base di ragù

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*vino presente nella nostra Enoteca online*

L'Azienda Pasqualetti Viticoltori

"Pasqualetti Viticoltori è una piccola azienda a conduzione familiare a Peccioli nel cuore delle colline pisane.

L'azienda è nata nel 1970 con mio nonno Pasqualetti Gino e mia nonna Cleofe.

Mio nonno ha iniziato a produrre il Chianti San Crispino dedicando questo vino a San Crispino il santo dei calzolai per ringraziarli del lavoro svolto negli anni del dopo guerra nelle riparazioni delle scarpe.

L'azienda produce oltre al Chianti, il rosso e bianco IGT Toscana e il passito in un numero limitato di bottiglie.

Le redini dell'azienda sono passate al figlio Giuseppe che ha ridotto la potatura a poche gemme al fine di produrre vini di ottima qualità. Nell'azienda lavora con la figlia Laura.

L'azienda produce oltre al Chianti e al bianco e rosso IGT Toscana, anche vino in bag in box da 5 e 10 litri.

L'azienda è aperta dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 19.00. Il sabato pomeriggio è possibile visitare l'azienda e fare degustazioni anche personalizzate prenotabili al sito aziendale."

Laura Pasqualetti