questo Blog è attivo dal 22/01/2020
sono presenti 98 messaggi
messaggi visualizzati: dal n° 61 al n° 90
partendo dall'ultimo inserito
la crew de I Maestri del Cocktail
Si prepara direttamente nel bicchiere capiente, versando, nell'ordine, tutti gli ingredienti, quindi il ghiaccio e in ultimo la birra chiara. Mescolare con un barspoon e servire.
Marco Riccetti - head bartender dell'Inside Restaurant and Cocktail Bar di Torino
Versare lo sciroppo di zucchero in un teiera, aggiungere i bitter alla ciliegia, il Vermouth Rosso OSCAR.697, la vodka Ramsbury e infine il thé ai mirtilli, quindi mescolare gentilmente e versare in una coppa da cocktail o in una tazza da thè.
Infine, decorare con una scorza di arancia.
Federico Mastellari - Titolare della Drink Factory Scuola per barman di Bologna
Shakerare tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio e filtrare in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata. Decorare con una caldarrosta. Per lo sciroppo sciogliere 2 cucchiai di miele in 250 ml di sciroppo di zucchero, frullarvi 2-3 caldarroste con un minipimer e filtrare il tu...
Simone Mina - Bar manager del Ch 18 87, cocktail bar dello storico ristorante di famiglia Checchino dal 1887 di Roma
Con la tecnica dello stir and strain, versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, aggiungere ghiaccio e mescolare fino a diluizione e raffreddamento avvenuto. Versare il tutto - con l'aiuto di un colino per ghiaccio - in un bicchiere Old Fashioned piccolo e senza ghiaccio, quindi guarnire con ...
Giulio Tabaletti - Socio e Bartender del Gradisca Cafè di Genova
Con la tecnica del [i]fat washing[/i], versare tutti gli ingredienti in una bowl, effettuare una 'cagliatura' con latte bollente infuso alla focaccia e filtrare con un filtro da caffè. Servire con side di frollini.
La crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma
Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, aggiungere 4 cl di Bitter Del Professore e 15 cl di Cherry Soda Three Cents e il limone e mescolare con un bar spoon.
Rocco Ronzini - Quanto basta di Lecce
Con la tecnica dello shake and strain, versare tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare vigorosamente e versare, filtrando, in una coppetta ghiacciata.
Franco Recarte - Barman del NIJI di Roma
Con la tecnica dello stir and strain, versare tutti gli ingredienti in un mixing glass precedentemente freddato, aggiungere ghiaccio fino all'orlo e mescolarlo con un barspoon fino al raggiungimento della temperatura e della diluizione desiderata. Versare in una coppetta Martini raffreddata e servir...
Stefano Santucci - Head barman dell'Hotel Hassler di Roma
Preparazione direttamente con ghiaccio in the rocks in un bicchiere basso old fashioned, con aggiunta di una decorazione piccante di pepe nero del Bengala e, per bilanciare, l'aroma speziato del rosmarino e quello acidulo del melograno.
Alessio Ciucci - Bartender del Borgo La Chiaracia Resort e SPA, di Castel Giorgio (Terni)
Versare il gin, il mirto bianco, il vermouth bianco e il succo di limone in un Boston Shaker e shakerare con del ghiaccio, quindi versare nel bicchiere, passando il tutto attraverso un colino con il rooibos e 'sporcando' bicchiere e ghiaccio con il Liquore Strega. Top di acqua Perrier e una scorza d...
Federico Diddi - Head bartender del The Barber Shop Speakeasy di Roma
Infondere a 40°C per 45 minuti nel sonicatore ad Ultrasuoni. Versare in coppa Nick e Nora e guarnire con olio extra vergine di oliva infuso all'avocado.
Mario Farulla - Bar manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World's 50 Best Bars 2019
photo credits: Andrea Di Lorenzo
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere tumbler alto colmo di ghiaccio e mescolare con un barspoon.
Dario Paolucci - Bar manager del Wisdomless Club di Roma
In un bicchiere Old Fashioned, sciogliere mezza zolletta di zucchero nel bitter al cardamomo e soluzione salina, aggiungere il bourbon Jefferson's Ocean invecchiato in mare e il whiskey Teeling e mescolare su ghiaccio.
Versare un piccolo strato di whisky scozzese torbato sulla superficie del drink...
Alessio Ciucci - Bartender del Borgo La Chiaracia Resort e SPA, di Castel Giorgio (Terni)
Con la tecnica dello shake and strain, versare in uno shaker il gin Fifty Pounds con il tabasco, il rum Don Papa, il Bitter Del Professore e il succo di lime e shakerare con del ghiaccio per raffreddare, amalgamando il tutto. Utilizzare il maraschino Pallini per 'sporcare' il bicchiere, una coppa ch...
Crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma
Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, aggiungere i due ingredienti e il limone e mescolare con un bar spoon.
Leandro Serra - Bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (OT) e vice-presidente Aibes
Si prepara dentro lo shaker e si serve in un bicchiere tiki, che raffigura la maschera tipica dei Mamuthones di Mamoiada.
VII Hills Team - Federico Leone, Gabriele Manfredi, Filippo Previero, Danilo Tersigni
Con la tecnica Build, si riempie di ghiaccio un bicchiere Old Fashioned e si versa il VII Hills Italian Dry Gin. Quindi si versano lo Sweet Vermouth e Bitter italiano e una goccia di Orange Bitter. Una rapida mescolata agli ingredienti e si aggiunge come guarnizione uno spicchio di arancia. Essendo ...
Giovanni Miola - Bar manager di Latteria Garbatella di Roma
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, con particolare attenzione a far sciogliere la marmellata di albicocche con la restante parte alcolica del drink, mescolando bene con un cucchiaio da bar. Quindi, aggiungere ghiaccio e shakerare vigorosamente. Per finire, filtrare con uno strainer e un co...
Alessio De Simone - Bartender del Wisdomless Club di Roma (via Sora, 33)
Raffreddare con ghiaccio un bicchiere basso.
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, colmare con ghiaccio e agitare energicamente.
Svuotare il bicchiere dell'acqua in eccesso e versare il cocktail direttamente sul ghiaccio.
Guarnire con una fettina di lime essiccato e qualche filo di pepe...
Stefano Claudi - Maître e Head Sommelier del Liòn Restaurant di Roma
Riempire di ghiaccio un mixing glass già raffreddato, vaporizzare con 2/3 spruzzi di infusione di dragoncello e versare il VII Hills Italian Dry Gin e il sake e mescolare il tutto per circa 20 secondi. Servire in coppa Martini ghiacciata con guarnizione di dragoncello fresco al lato del bicchiere e...
Marco Riccetti - head bartender dell'Inside Restaurant and Cocktail Bar di Torino
Con la tecnica dello Stir and Strain, versare il tutto nel bicchiere vintage, Old Fashioned (Stile Sazerac) e aggiungere come guarnizione mela essiccata, peperoncino e un ciuffo di menta.
Giovanni Torre - bar manager e proprietario del Circus Cocktail Bar di Catania
Con la tecnica dello Stir and Strain versare e mescolare tutti gli ingredienti in un mixing glass pieno di ghiaccio per dare la giusta diluizione e fare in modo che il drink arrivi alla giusta temperatura. Versare in una coppetta vintage anni Settanta con un chunk di ghiaccio aromatizzato all'olio d...
Ilaria Bello - bar manager del Talea di Torvaianica - Roma
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare e versare con un colino in un bicchiere tumbler basso con ghiaccio.
Quindi, decorare con una fetta di arancia essiccata e fili di peperoncino.
Marco Riccetti - head bartender dell'Inside Restaurant anf Cocktail Bar di Torino
Con la tecnica del Build on ice, versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere highball colmo di ghiaccio e mescolare.
I Maestri del Cocktail
Versare direttamente nel bicchiere il lime juice, il Mistrà Pallini, riempire di ghiaccio fino all'orlo e versare la Gosling's Ginger Beer.
Mescolare con un cucchiaino da bar e servire.
Gianluca Amato - Barman
In un mixing glass precedentemente ben raffreddato versare tutti gli ingredienti in ordine di ricetta. Quindi, stirrare e filtrare in coppetta ben ghiacciata e guarnire con un twist di arancia.
Leandro Serra - Bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (OT) e vice-presidente Aibes
Con la tecnica dello shake and strain, versare in uno shaker il ron Centenario, il Blue Curaçao, il Liquore Strega e infine il latte di mandorla.
Shakerare vigorosamente, versare in un bicchiere Old Fashioned e colmare di ghiaccio tritato, in modo da dare la sensazione della spuma del drink che s...
Mario Farulla - Bar manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ª posizione nella classifica del The World's 50 Best Bars 2019
Versare direttamente nel bicchiere una porzione di bourbon Jefferson's Ocean Aged At Sea su ghiaccio e colmare con Ginger Ale. Per il ghiaccio al karkadè, preparare la tisana, aspettare che si freddi e mettere in surgelatore negli appositi stampi da ghiaccio. Una volta nel drink, man mano si sciogl...
Cristina Folgore - Barlady
Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass precedentemente riempito di ghiaccio. Mescolare e servire in una coppa Martini precedentemente raffreddata .
ultime 20 fotografie inserite di 182
SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata al Made in Italy con un layout diverso per ogni regione italiana
+39 393 874 4749
Via Salvo d'Acquisto n° 6
San Giorgio a Cremano (Napoli)
Copyright ©2024 - Tutti i diritti sono riservati. è vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nelle presenti pagine
realizzato da Luigi Farina e Francesco Farina by spaghettitaliani.com.
