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La Bacheca del Blog di:
Leonardo Buoso




 

Leonardo Buoso

20010 - Pogliano Milanese (Milano)

questo Blog - attivo dal 05/11/2013 - è stato visto 263.893 volte

 

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Dopo la scuola alberghiera Carlo Porta di Milano e varie esperienze in Italia (Hotel e Ristoranti Importanti, su tutti Ristorante Sadler di Milano, Altopalato di Tony Sarcina) dove apprendo tecnica e filosofia culinaria basata su materie prime freschissime, tradizione e innovazione, sempre con un'attenzione particolare per la cucina Italiana. Apro il Ristorante La Corte nel 1991 con mio fratello Giovanni.
Nel 2001 entro a far parte dei JRE e mi assegnano la stella Michelin.

 

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