questo Blog è attivo dal 21/02/2020
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partendo dall'ultimo inserito
Colle Tra' Malvasia Colli Aprutini IGT Cantina STRAPPELLI
🔴Vi è capitato di assaggiare un vino ed essere immediatamente proiettati verso un piatto di tradizione diversa da quella della bottiglia che state degustando?
🛑A me è successo con la Malvasia Colli Aprutini...
Gli abbinamenti dell'azzardo per giocare di sensi che alla fine ha reso un semplice tagliere composto da quiche lorraine farcita da speck di Asiago, zucchine, gorgonzola piccante, formaggio Asiago semi stagionato, con varie salse di accompagnamento, un momento di sperimentazione.
Sono riuscita ...
L'Abruzzo racchiuso in un calice che rende ogni sorso un racconto, mentre la mente vola immediatamente verso quelle terre e quei vigneti, tra autoctoni più caratteristici e la ricerca della qualità basata sulle conoscenze enologiche ed il rispetto dell'ambiente da parte di Giuseppe Dell'Orefice ...
🍇Oggi un vino sardo da Cannonau, Muristellu, Cagnulari, uvaggi autoctoni a bacca nera che sto scoprendo ed assaggiando da qualche tempo con grandi sorprese.
🛑In questo vino la vinificazione segue il solco della tradizione ( riporto da sito ), basato sulla profondità gustativa, ...
🍇Alla fine tra le bottiglie proposte ho trovato questa Tintilia Molisana di Tenuta Terresacre.
Questo vino nasce da un'accurata selezione di uve tintilia, vitigno autoctono del Molise, in un contesto che personalmente ho visitato, ospite della famiglia, di Nadia ed Alfredo.
🍷I ...
❤I ringraziamenti ad ogni racconto che faccio sono doverosi, visto la quantità in aumento di campionature che ci arrivano da assaggiare, ne approfitto per ringraziare anche tutto lo staff che siamo riusciti a costruire e consolidare negli ultimi due anni.
📞Il mio rapporto verso ...
Sono 50 ettari di 180 di vigneto, un'estesa infinita di piante poste sulle colline a sud ovest di Castellina in Chianti verso Monteriggioni, ecco dove sorge la Fattoria di Lornano; ringrazio immediatamente Nicola per avermi fatto assaggiare i loro vini.
Proprietà della famiglia Taddei da gener...
Champagne Brut 'Grande Année' Magnum Bollinger 2007
❓❓❓Avete presente quando vedete passare una donna di 50 anni con un profumo intenso, di grande eleganza, curata nei minimi dettagli, oppure quando guardate un quadro di Lorraine Dell Wood che raffigura donne c...
CHAMPAGNE LEGRAND-LATOUR BRUT PRESTIGE
❤La mia vita gira attorno a dei vini costantemente presenti, come lo champagne.
Ormai sono oltre 20 anni che ne assaggio, li seleziono, li acquisto e li adoro.
Ognuno per la sua storia, ognuno per il suo cépage, ognuno per le sue ...
Sulla stessa linea, ops onda....., ops filosofia: Giulio Fontana
Ci si trova a confrontarci sui social, al telefono con la voglia di portare professionalità e cultura attraverso la reciproca conoscenza, ma soprattutto fedeli al concetto che per noi è valore quale la meritocrazia.
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Champagne Brut Tradition 'Ivoire et Ebene' Aubry 2013
✍A volte mi prendono per matta, io preciso per folle, perchè faccio sempre tre paragoni con lo champagne, fiera di farli, onorata di pensarli.
❤️Il primo è: lo champagne per me è come quel profumo che una ...
COME UNO ZIBIBBO, CATE LLUVIA Y SOL Calabria IGT
La carnalità sensuale dell'immagine dell'etichetta di questo vino, rappresenta tutta l'intensità degustativa.
Immagine di donna di rara bellezza e dettaglio, in posa a raccontare un incontro che risulta un connubio di profumi e sap...
CHAMPAGNE BRUT TRADITION DOURDON VIEILLARD
🥂🥂Every day is the right day for a 🥂🍾champagne and #every #champagne is right for every #day.
🍇Pinot Meunier 50%, Pinot Nero 42%, Chardonnay 8%
👃👄Sit at the table in front of #yellow...
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Ozanne" - Michel Fallon
🍇#Chardonnay 100%
👃Splendid are the olfactory scents, which recall the aromas of pastry, 🥐brioche, 🍋🍊citrus fruits and 🌼🌻white and yellow flowers. Warm and oxidative tone...
🍇Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir 2018
👃The nose is composed of aromas of violet flowers, red fruit, currant and blueberries, and nuances of spices and licorice.
The fruity aromas also dominate the taste, which is consistent, meaty and long.
👄The finish is pleas...
Chapoutier Crozes Hermitage Les Meysonniers 2009
🍇Red fruits, currants, raspberries and strawberries are the main hints that make up the 👃olfactory bouquet, which in the second step also releases a light and pleasant floral violet, spices, black pepper, roasting, coc...
CHAMPAGNE Christophe Mignon Brut Nature.
🍇Grape variety: Meunier 100%
🍾Vinification: I n stainless steel or enameled steel.
It is then bottled, with careful monitoring of the second fermentation.
🥂The grape juice of each zone is vinified and stored sep...
Oggi vi racconto di un'amica che sta facendo un percorso intenso, da grande passione, voglia di esplorare e conoscere, con l'immenso dono della " Condivisione":
Clara Maria Iachini, appassionata di vini e scrittura ma soprattutto di emozioni.
"Me le vado a cercare quando non arrivano da sole, m...
È talmente evidente la mia passione per lo champagne che ho assaggiato questi della Distribuzione del collega sommelier Massimo Baglione, talentuoso selezionatore, con la sua piccola selezione ma di grande qualità di prodotti.
🚂La sua è una vita itinerante tra Roma, Gattinara e Franci...
Settimana di 🍾Champagne
🍇Champagne Bruno Roulot Brut Rosé
95% Pinot Meunier 5% Chardonnay Vallée de la Marne.
👀Bel colore vivace, un arancione molto intenso, con riflessi quasi ambrati.
👃Al naso è fresco e pulito, chiari sentori di prugna e frutta esotica me...
👥Oggi Vi presento Alessandro Ingrosso, collega sommelier di Ais Perugia e il suo percorso all'interno del social Instagram e il suo Blog, dove vini e degustazioni vengono raccontati con entusiasmo e passione.
Io personalmente lo sto seguendo nei social e leggo ciò che pubblica, è fond...
🥰Giorni intensi ospite di Gianluca e Loretta nella loro cantina dove ne sono "uscita viva", ma soprattutto ricca di tante nuove consapevolezze.
"Uscita viva" perchè❓
Perchè è una cantina con una vasta gamma di vini prodotti con la filosofia e concetto di "microvinificazione" ne...
SINERGIE GODERECCE
Az. agr. Cecchetto Giorgio, il narratore dei formaggi Fabio Guerra, Az. agr. Pietracava Mimmo Ortoleva, Latteria e Caseificio Moro
❤️La fortuna di fare questo mestiere è l'opportunità di viaggiare, assaggiare, incontrare vite e raccontare sacrific...
🌙Luna "Il Re del Cielo disegnò la sua immagine sulla Luna perché fosse sempre ricordata da tutti".
🍇Montepulciano 100% vinificato in anfore di terracotta con l'aggiunta di barrique con fondo aperto fino alla svinatura poi in anfora.
🏺Montepulciano complesso, molto fre...
🥰Estate 2020 la mia visita al #Pastificio Ducato d'Amalfi, dalla #produzione, esposizione, al museo virtuale, all'ospitalità del kitchentasting direttamente in loco.
🚗Vi consiglio la visita, ci siamo trovati catapultati in una sala #multimediale e #multisensoriale in 4D, percor...
❓Cosa ho abbinato al mio piatto❓
🍽Carpaccio di Manzo con salsa tonnata alla #Carol con polvere di capperi di #Pantelleria dell'azienda biologica Kazzen srl Oro di Pantelleria - Prodotti tipici dell'isola.
🍇Ho abbinato un #Vermentino di #Sardegna prodotto ...
❤Grande emozione per me oggi raccontarvi questa realtà radiofonica che si esprime attraverso la professionalità dell'esperto, collega degustatore e sommelier Renato Rovetta:
🎶Music & Wine nasce nel 2018 da un'idea di Renato Rovetta già speaker radiofonico in una sua prima vita...
Oggi vi racconto di questo gruppo " CULT" che sta crescendo con risultati soddisfacenti per tutti i membri e fondatore Federico Bonafede , moderatori in Facebook, perchè è una home dove si può tranquillamente parlare di vino, aziende vitivinicole e raccontare le proprie esperienze senza che n...
❓Cosa bolle in pentola oggi❓
🍽Oggi ho fatto degli #Hambuger di #manzo farciti da #verdure miste precedentemente grigliate e tagliare a quadretti post cottura leggera, con all'interno una fetta sottile di #formaggio #Asiago dolce ed una fetta di #pancetta stufata, cotti int...
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I viaggi sensoriali di Carol |
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carolagostini1975@gmail.com |
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