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La Bacheca del Blog di:
Ristorante RossoDiVino




 

Ristorante RossoDiVino

via G.Matteotti 52
00038 - Valmontone (Roma)

questo Blog è attivo dal 05/11/2013

 

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Bacheca

 

Stefano Bartolucci sono nato a Roma il 07/07/1972 e sono proprietario del Ristorante RossoDiVino di Valmontone dal 2010.
Avevo una nonna campana (Pozzuoli - Napoli), una toscana (Porto Santo Stefano - Grosseto), un nonno calabrese (Calimera - Vibo Valentia), un nonno dell'appennino Tosco Emiliano, condito da genitori romani (Roma).
Ho assaggiato e bevuto di tutto ero destinato a fare questo mestiere per imprinting, la passione vien mangiando.

 

GALLERIA FOTOGRAFICA

sono presenti 8 fotografie

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Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro fresco, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
La Foto del Giorno del 10 Ottobre 2021 - Cappellacci ripieni di mortadella d'asino su crema di carciofi, chips di barbabietola rossa e menta
La Foto del Giorno del 9 Ottobre 2021 - Rocher di porchetta, granella di pistacchi su crema di ceci e polvere di pomodoro
La Foto del Giorno del 8 Ottobre 2021 - Concept di Trippa alla romana
La Foto del Giorno del 7 Ottobre 2021 - Tartare di bufalo, patata viola, crema al basilico, maionese agli agrumi e polveri
La Foto del Giorno del 6 Ottobre 2021 - Risotto nel gorgonzola, confettura di fichi e chips di prosciutto
La Foto del Giorno del 5 Ottobre 2021 - Risotto al cavolo viola, zucca e fonduta di pecorino di fossa
La Foto del Giorno del 4 Ottobre 2021 - Cappellacci cacio e pepe, salsa di ciliegino, olio al basilico, guanciale croccante e pepe

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

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