Lunedì 3 Gennaio: Tasca Padulese (torta rustica pasquale padulese)

Martedì 4 Gennaio: 'U Suffritt (soffritto di maiale alla padulese)

Mercoledì 5 Gennaio: Minestra di scarola, con patata rossa del Romito e salsiccia valdianese

Giovedì 6 Gennaio: Panzerotti dolci di castagne (tipici natalizi, pasta frolla con ripieno di castagne, cioccolato fondente, strega, cannella, e zucchero)

Venerdì 7 Gennaio: Pizza di crema Padulese (frolla, crema pasticciera, amarene)

Sabato 8 Gennaio: Ravioli di ricotta dolci con ragù tipico e pecorino padulese (pasta fresca di semola rimacinata locale con ricotta di pecora, prezzemolo fresco, pecorino stagionato Padulese e pochissimo zucchero, per poi fare contrasto con il ragù "saporito" cotto per oltre 4 ore e condito con abbondante pecorino)

Domenica 9 Gennaio: Fresa padulese "spunzata" con pomodori freschi, olive, acciughe salate, origano, olio Evo e basilico