Secondi
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Involtini saporiti con Prosciutto di Carpegna DOP e Pruneaux d’Agen IGP
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ricette internazionali - Secondi - Involtini saporiti con Prosciutto di Carpegna DOP e Pruneaux d'Agen IGP, ricetta realizzata in collaborazione con Chef in Camicia, l'ambassador della campagna europea "L'eccellenza europea è una forma d'arte"
Pollo alle Pruneaux d’Agen IGP
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ricette internazionali - Secondi - Pollo alle Pruneaux d'Agen IGP, ricetta realizzata in collaborazione con Chef in Camicia, l'ambassador della campagna europea "L'eccellenza europea è una forma d'arte"
Tataki di tonno 2.0 al sesamo bianco e nero, vellutata di Pecorino Romano DOP e cavolfiori, vellutata di piselli, melograno e mirtilli
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ricette internazionali - Secondi - Tataki di tonno 2.0 al sesamo bianco e nero, vellutata di Pecorino Romano DOP e cavolfiori, vellutata di piselli, melograno e mirtilli dello Chef Francesco Arena, ricetta tratta dal Ricettario firmato dagli Chef dedicato al Pecorino Romano DOP
Falso fritto di calamari
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ricette internazionali - Secondi - Falso fritto di calamari, ricetta dello Chef Corrado Scaglione tratta dal Ricettario firmato dagli Chef dedicato al Pecorino Romano DOP.
Involtini di pesce spada palermitani
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ricette siciliane - Secondi - Ricetta degli Involtini di pesce spada, secondo di pesce tipico di Palermo, inserita nelle Ricette d'Autore di spaghettitaliani da Luigi Farina.
Citterio, l’abbinamento gourmet dell’estate 2022 all’insegna dei sapori contrapposti
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Citterio, abbinamento gourmet dell’estate con sapori contrapposti, due ricette, realizzate dallo chef Federico Quaglia, per esaltare la combinazione di sapori tra pesce e salame, di Eduardo Cagnazzi
Polpette di baccalà
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ricette marchigiane - Secondi - Polpette di baccalà, secondo che partecipa alla nostra iniziativa "Adotta una Ricetta". Provala, fotografala e inviaci la foto, per diventarne l'autore.
Baccalà con pomodorini e olive taggiasche
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ricette abruzzesi - Secondi - Baccalà con pomodorini e olive taggiasche cotto in forno nel modo abruzzese inserito dallo Chef Santino Strizzi
Coniglio alla ligure con crema e polvere di piselli
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ricette liguri - Secondi - I profumi, i colori della Liguria, della sua storia sono raccolti in questa pietanza che fotografa una tradizione dal sapore antico ma anche contemporaneo
Fettine di vitello al forno a modo mio
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ricette siciliane - Secondi - Fettine di vitello al forno a modo mio, secondo gustoso che preparo spesso anche cambiando l'ingrediente base con carne macinata, pollo, ...
Brociolone palermitano
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ricette siciliane - Secondi - Ricetta del Brociolone palermitano tipico della cucina palermitana che Luigi Farina dedica alla sua mamma ricordando la sua infanzia, ed è anche inserita nel libro "Una Ricetta al Giorno".
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