Primi
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Riso alla fontina
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ricette valdostane - Primi - Riso alla fontina, primo che partecipa all'iniziativa Adotta una Ricetta. Provala, fotografala e inviaci la foto, per diventarne l'autore.
Gramigna in cartoccio
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ricette internazionali - Primi - Gramigna (tipo di pasta) in cartoccio, primo che partecipa alla nostra iniziativa Adotta una Ricetta. Provala, fotografala e inviaci la foto per diventarne l'autore.
Risotto ai finferli
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ricette del Trentino Alto Adige - Primi - Risotto ai finferli (funghi tipici dell'Alto Adige) con Il puzzone di Moena, prodotto caseario tipico di Moena e di altre zone del Trentino
Cavatelli al ragù molisano
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ricette molisane - Primi - Cavatelli al ragù molisano inserita dallo Chef Pasquale Esposito. Primo con pasta fresca tipica del Molise con il classico ragù d'agnello.
Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP
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ricette internazionali - Primi - Gnocchetti di patata su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP, ricetta dedicata alla Primavera dello Chef Salvatore Murano
Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi
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ricette internazionali - Primi - Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi, ricetta di primavera dello Chef Angelo Giovanni Di Lena
Brodeto alla triestina
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ricette del Friuli Venezia Giulia - Primi - Brodeto alla triestina. A Trieste si dice "minudaia" (fatto di cose piccole), simbolo della cucina marinara dell'Adriatico, è una zuppa semplice ma molto gustosa.
Cappellacci con zucca alla ferrarese
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ricette dell'Emilia Romagna - Primi - Cappellacci con zucca alla ferrarese, sono un tipo di pasta ripiena simile ai tortelloni, di produzione tipica della provincia di Ferrara.
Spaghetti alla bucaniera
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ricette abruzzesi - Primi - Primo abruzzese di facile preparazione con frutti di mare (vongole, scampi e polipetti) che può essere preparato in circa 40' e cotto in 25'
Anelletti al forno
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ricette siciliane - Primi - Anelletti al forno, timballo tipico palermitano che si usava preparare la domenica e da portare durante le gite fuori porta estive.
Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro fresco, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
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ricette laziali - Primi - Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa
Vermicelli con melanzane fritte
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ricette siciliane - Primi - Vermicelli con melanzane fritte, ricetta semplice ma gustosa con pochissimi ingredienti e un'esecuzione veloce
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