ricette siciliane - Secondi - Petti di pollo a fettine sottili a gratin al forno per un piatto semplice da preparate ma molto saporito, con la carne che rimane morbida e saporita, gratinata in superficie.

Palermo accoglie dal 2 al 5 Marzo la tappa di apertura del PizzaVillage@Home l’evento, giunto alla quarta edizione, inserisce nel format due novità: una masterclass per il pubblico e l’intervento di chef per l’inserimento di prodotti regionali nelle pizze

ricette siciliane - Secondi - Ricetta degli Involtini di pesce spada, secondo di pesce tipico di Palermo, inserita nelle Ricette d'Autore di spaghettitaliani da Luigi Farina.

Melanzane e Parmigiana (parmiciana), notizie storiche sulla loro origine e su come si sono diffuse in Italia, articolo di Luigi Farina

Le Foto del Giorno settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta da Palermo con filmato riassuntivo di Luigi Farina

La Foto del Giorno del 26 Giugno 2022: Cascata di molluschi del Mediterraneo in bellavista, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno del 25 Giugno 2022: Cruditè di gambero rosso di Mazara servito su cestino di pasta matta di pane e carpaccio di polpo al pistacchio, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno del 24 Giugno 2022: Caponatina di melanzane e peperoni su cestino di pasta kataifi e crostino dorato e fritto, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno del 23 Giugno 2022: Barchetta d'ananas con petali di speck del Trentino, colata di miele di acacia e gherigli di noci tostati, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno del 22 Giugno 2022: Strudel farcito con verdurine miste spadellate con olio EVO e aglio in camicia e rosmarino fresco, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno del 21 Giugno 2022: L'incontro del pesce azzurro e gamberoni in olio bollente servito in salsa regolare, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

La Foto del Giorno (le fotografie più appetitose di spaghettitaliani) del 20 Giugno 2022: Tiramisù scomposto, inserita dallo Chef Alessandro Torretta da Palermo

Le Foto del Giorno settimana dal 30 Maggio al 5 Giugno 2022, dedicata a Mario Stefano Sanfilippo da Palermo con filmato riassuntivo di Luigi Farina

La Foto del Giorno del 5 Giugno 2022: Cordiale di pesce San Pietro, gambero rosso e gnocchetti di rapa, inserita dallo Chef Mario Stefano Sanfilippo da Palermo

La Foto del Giorno del 4 Giugno 2022: Doriale di dentice all'aneto cottura bt su letto di verdurine scottato al miele, inserita dallo Chef Mario Stefano Sanfilippo da Palermo