Grazie alla passione per i funghi e i tartufi tramandata dal padre, nel 1951 Giacomo Marabotto diede avvio alla sua prima attività di conserve alimentari nel Cuneese. Qualche anno più tardi, a Borgo San Dalmazzo aprì quello che fu il primo supermercati di specialità alimentari dell'epoca: lo Specialmarket Marabotto. Polente, funghi, sottoli, mostarde e le conserve di questo rinomato territorio.