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Prodotti Random

Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La Cucina dell'Emilia Romagna è una cucina saporita e generosa, che sente l'influsso della presenza di molti allevamenti suini, le cui carni la fanno un po' da padrone, basta pensare al caratteristico Bollito. Spicca anche la produzione di pasta fresca, anche in forma ripiena, come le Tagliatelle all'uovo con il Ragù alla bolognese o i Tortellini modenesi. Fra i prodotti ricordiamo la Piadina, la Mortadella e il vino Lambrusco.

In questa regione sono presenti 12 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 2 vini D.O.C.G. e 18 vini D.O.C., e 25 prodotti I.G.P. a cui si devono aggiungere 9 vini I.G.T..

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 53 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Salvatore Viviani  

Salvatore Viviani

 

 

Capitone fritto

 

 

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito  

Pasquale Esposito

 

 

Cappellacci con zucca alla ferrarese

 

 

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito  

Pasquale Esposito

 

 

Gnocco fritto

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (23)

vedi tutti


 

 

Dario Picchiotti

 

 

 

Marco Zugliani

 

 

 

Salvatore Viviani

 

 

 

Michele Leo

 

 

 

Claudio Gatti

 

 

 

Lorenzo Barsotti

 

 

 

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