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Traslate:
Puglia
Sono presenti 28 Attività
Puglia
agro-eno-gastronomia
Puglia
Capoluogo: Bari - Province: 6 - Comuni: 258 Superficie: 19.358 Km²
Puglia
Abitanti uomini: 1.974.157 - Abitanti donne: 2.089.731 Totale: 4.063.888 - Densità: 209,93 per Km²
La Cucina pugliese è caratterizzata sopratutto dal rispetto e dall'esaltazione delle materie prime legate al territorio, sia di terra che di mare. Le verdure di stagione, come le Cime di rapa, e i prodotti del mare, come le Cozze, sono basilari per la Cucina pugliese, con la produzione anche di paste fresche che si abbinano con esse e che caratterizzano i primi locali, come le tipiche Orecchiette. Sono anche da ricordare formaggi come la Burrata o i dolci come le Cartellate e i Pasticciotti.
Sono presenti 12 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 28 vini D.O.C. e 5 vini D.O.C.G., e 8 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 6 vini I.G.T.