La Cucina piemontese, di antichissima tradizione, unisce insieme la civiltà contadina con quella regale di alta classe. Fra i piatti spiccano la Bagna cauda (intingolo a base di acciughe), la Brudera (risotto molto particolare e ricco) e il Brasato di Barolo.

In questa regione vengono prodotti due fra le eccellenze più conosciute del patrimonio nazionale, il Barolo e il Tartufo d'Alba, oltre a formaggi come il Bra e a dolci come il Gianduiotto, gli Amaretti di Saronno e i Savoiardi.

Sono presenti 14 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 42 vini D.O.C. e 16 vini D.O.C.G., e 9 prodotti I.G.P.

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito

Vitello tonnato

Ricetta inserita da:

Valentina Pighi

La russa, il tonnato e la mousse

Ricetta inserita da:

Pasquale Franzese

Brutti ma buoni

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito

Zuppa di cipolla