Le pagine regionali della Piattaforma del Gusto di Spaghettitaliani dedicata al Made in Italy
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Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La Cucina valdostana si differenzia da quelle di tutto il resto d'Italia per la mancanza di frumento sostituito dalla Farina di segale e di olio sostituito sopratutto dal Burro, ed è basata sui prodotti locali come cereali, prodotti caseari sia bovini che ovini, carni. Spiccano prodotti come la Fontina, il Lardo di Arnad, la Fonduta, la Polenta concia, il Pan Ner, il Miele, che viene prodotto ancora con tecniche antiche, il Caffè alla valdostana, i vini come il Blanc de Morgex et La Salle o lo Chambave Muscat, per finire con i liquori come il Genepy o la Grappa.

Sono presenti 4 prodotti D.O.P., a cui si deve aggiungere 1 vino D.O.C.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 9 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito  

Pasquale Esposito

 

 

Pane di segale

 

 

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Esposito  

Pasquale Esposito

 

 

Crostini di polenta al lardo di Arnad

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (1)

vedi tutti


 

 

Giuseppe Ferola

 

 

 

Giuseppe Ferola

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 21/10/2019 :
671.885

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 13/10/2019 al 19/10/2019 :
3.931.498

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 21/10/2019 :
12.560.340

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 21/10/2019 :
151.435.553