La Cucina veneta è varia e delicata, con sapori influenzati dalla sua storia e geografia. Si basa essenzialmente su quattro elementi che la caratterizzano, che sono il Riso, la Polenta, il Baccalà e i Fagioli. Ricordiamo piatti come Riso e bisi, il Baccalà alla vicentina, le Sarde in Saor, il Fegato alla veneziana, e fra i dolci le Fritole e il Pandoro. Fra i prodotti spiccano il Radicchio, l'Aglio Bianco Polesano e gli Asparagi, fra i formaggi il Taleggio, il Grana e l'Asiago, e una grande varietà di vini come il Recioto, il Prosecco o l'Amarone.

Sono presenti 18 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 29 vini D.O.C. e 14 vini D.O.C.G., e 18 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 10 vini I.G.T.

dati aggiornati al 9 Luglio 2024

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Romeo Marcon

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino, Speck e Funghi

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Simone Baggio e Rossella Vanzett

Tentacoli di mare al ragout di seppia

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Prodotti Italiani

Patate al cartoccio con Radicchio di Chioggia IGP, gorgonzola e salsa di noci

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Romeo Marcon

Braciola di maiale scaloppata con olive verdi e capperi