La Cucina veneta è varia e delicata, con sapori influenzati dalla sua storia e geografia. Si basa essenzialmente su quattro elementi che la caratterizzano, che sono il Riso, la Polenta, il Baccalà e i Fagioli. Ricordiamo piatti come Riso e bisi, il Baccalà alla vicentina, le Sarde in Saor, il Fegato alla veneziana, e fra i dolci le Fritole e il Pandoro. Fra i prodotti spiccano il Radicchio, l'Aglio Bianco Polesano e gli Asparagi, fra i formaggi il Taleggio, il Grana e l'Asiago, e una grande varietà di vini come il Recioto, il Prosecco o l'Amarone.

Sono presenti 18 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 21 vini D.O.C. e 13 vini D.O.C.G., e 18 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 6 vini I.G.T.

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Romeo Marcon

Radici e Fasoi (Radicchio e Fagioli)

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Luigi Farina

Panino Colombina

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Carol Agostini

Baccalà alla vicentina

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Pasquale Franzese

Fegato alla veneziana con cipolle in agrodolce