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Prodotti Random

 

 

 

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Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La Cucina Calabrese è una cucina povera di origine contadina, con piatti, anche molto differenti fra le diverse provincie, visto anche la morfologia geografica regionale, legati sopratutto alle festività stagionali; per esempio a Pasqua si preparano l’Arrosto di agnello, i Cudduraci (biscotti di varie forme con uova sode) e i Pani spirituali.

Fra i prodotti tipici spiccano la Cipolla di Tropea e il Peperoncino, da cui si prepara una tipica salsa molto piccante dagli innumerevoli usi: la ‘Nduja.

Sono presenti 12 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 4 vini D.O.C., e 6 prodotti I.G.P. a cui si devono aggiungere 10 vini I.G.T.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 35 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Renato Aiello  

Renato Aiello

 

 

Branzino all'arancia e scalogno

 

 

 

Ricetta inserita da:

Giovanni Fortugno  

Giovanni Fortugno

 

 

Fagottino di pasta fillo ai frutti di bosco

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (5)

vedi tutti


 

 

Giuseppe Romano

 

 

 

Davide Romanelli

 

 

 

Gaetano Borda

 

 

 

Antonio Montalto

 

 

 

Filippo Pirillo

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

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