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Prodotti Random

Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La Cucina toscana ha radici antiche con unicità come il Pane senza sale, che acquisisce anche caratteristiche di sacralità con l'uso di non buttarlo e di usarlo anche raffermo, come nella Panzanella o la Pappa al pomodoro. Si usano molte carni bianche, cacciagioni e carni suine, con la produzione di salumi come la Finocchiona o il Lardo di Colonnata. Da ricordare anche i dolci come il Panforte, i Ricciarelli o i Cantucci di Prato, e i vini come il Chianti o il Brunello di Montalcino, e vini dolci come il Vin Santo.

Sono presenti 16 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 40 vini D.O.C. e 11 vini D.O.C.G., e 15 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 6 vini I.G.T.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 55 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Franzese  

Pasquale Franzese

 

 

Conchiglia di ricotta profumata agli agrumi

 

 

 

Ricetta inserita da:

Pasquale Franzese  

Pasquale Franzese

 

 

Cantucci o Cantucci di Prato

 

 

 

Ricetta inserita da:

Prodotti Italiani  

Prodotti Italiani

 

 

Gnudi alla fiorentina

 

 

 

Ricetta inserita da:

Palmiro Bruschi  

Palmiro Bruschi

 

 

Zuccotto toscano

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (22)

vedi tutti


 

 

Lorenzo Barsotti

 

 

 

Deborah Corsi

 

 

 

Armando Falco

 

 

 

Bruno Salerno

 

 

 

Shamira Gatta

 

 

 

Rino Collazzo

 

 

 

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