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Prodotti Random

 

 

 

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Agro-Eno-Gastronomia della Regione

Di natura rurale e contadina si basa su una cucina povera e di recupero, come nell'uso del Quinto quarto degli animali macellati, esempio la Trippa, la Coratella o la Coda alla vaccinara. Importanti anche i primi come gli Spaghetti all'amatriciana o la Carbonara, e la rinomata Porchetta di Ariccia. Da ricordare anche l'influenza ebrea con piatti tipo i Carciofi alla giudia o la Cassola.

In questa regione sono presenti 16 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 3 vini D.O.C.G. e 27 vini D.O.C., e 11 prodotti I.G.P. a cui si devono aggiungere 6 vini I.G.T.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 71 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Gianni Bono  

Gianni Bono

 

 

Mezzi paccheri all'amatriciana di mare

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (46)

vedi tutti


 

 

Stefano Bartolucci

 

 

 

Heinz Beck

 

 

 

Daniele Corona

 

 

 

Maria Grazia Pisterzi

 

 

 

Gian Francesco Capogrossi

 

 

 

Marco Di Pietro

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

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