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Prodotti Random

 

 

 

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Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La diversità territoriale ha determinato una forte differenza fra zona e zona, anche da paese a paese, con ricette differenti per l’uso delle materie prime locali.

Fra le varie specialità ricordiamo la Frascatura (polenta), gli Gnummarieddi (involtini di interiora), la Strazzata (focaccia con pepe e origano), il Pane di Matera, e fra i prodotti il Peperone crusco, la Soppressata, le Melanzane di Rotonda e la Luganega (salsiccia).

Sono presenti 5 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 1 vino D.O.C.G. e 4 vini D.O.C., e 4 prodotti I.G.P. a cui si deve aggiungere 1 vino I.G.T.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 53 Ricette

 

Ricetta inserita da:

Silvana Felicetta Colucci  

Silvana Felicetta Colucci

 

 

Spaghetti di Don Luigi

 

 

 

Ricetta inserita da:

Piera Parisi  

Piera Parisi

 

 

Carciofi ripieni di pollo e mandorle

 

 

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (6)

vedi tutti


 

 

Ivan Alagia

 

 

 

Gianfranco Avantaggiato

 

 

 

Massimo Carleo

 

 

 

Silvana Felicetta Colucci

 

 

 

Piera Parisi

 

 

 

Andrea Barone

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

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