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Prodotti Random

 

 

 

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Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La diversità territoriale ha determinato una forte differenza fra zona e zona, anche da paese a paese, con ricette differenti per l’uso delle materie prime locali.

Fra le varie specialità ricordiamo la Frascatura (polenta), gli Gnummarieddi (involtini di interiora), la Strazzata (focaccia con pepe e origano), il Pane di Matera, e fra i prodotti il Peperone crusco, la Soppressata, le Melanzane di Rotonda e la Luganega (salsiccia).

Sono presenti 6 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 1 vino D.O.C.G. e 4 vini D.O.C., e 7 prodotti I.G.P. a cui si deve aggiungere 1 vino I.G.T.

dati aggiornati al 9 Luglio 2024

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 53 Ricette

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (6)

vedi tutti


 

 

Ivan Alagia

 

 

 

Massimo Carleo

 

 

 

Silvana Felicetta Colucci

 

 

 

Piera Parisi

 

 

 

Gianfranco Avantaggiato

 

 

 

Andrea Barone

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

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