Come assicurare ai buongustai della pasta artigianale uno dei massimi indici di qualità? Il Pastificio Cirigliano ha una ricetta pluritrentennale: pasta di semola di grano duro del Tavoliere delle Puglie e uova fresche per conferire l'elasticità necessaria e renderla gradevole al palato. Il tutto è prodotto con dei sistemi tradizionali, come le trafile in bronzo e l'essicazione naturale.

 

 

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