Sca al Sigep di Rimini: dal caffè di qualità ai Campionati italiani

Le eccellenze italiane del caffè si sfidano in un evento imperdibile interamente dedicato alla filiera di qualità: nella cornice di Sigep 2023, uno degli appuntamenti più importanti in Europa dedicato ai professionisti del settore del food e beverage, Sca Italy -la delegazione italiana della Speciality Coffee Association, nonché la più autorevole Associazione mondiale per la promozione dell'eccellenza nel mondo del caffè- rinnoverà la sua partnership pluriennale con Ieg, Italian Exhibition Group, organizzatore della fiera che si svolgerà a Rimini dal 21 al 25 gennaio 2023, che ospiterà oltre 1000 brand espositori per scoprire le ultime tendenze e innovazioni del mercato; dalle novità di prodotto alle materie prime, passando per gli arredi e packaging con un occhio attento alle tecnologie, ai macchinari e alle attrezzature.
Cinque i settori in fiera: gelato, caffè, pasticceria, cioccolato, e panificazione, settori che solo nel 2021 hanno generato un business in Italia del valore di 9,5 miliardi di euro.

Il padiglione D1 sarà interamente dedicato al caffè di qualità, in cui non mancheranno all'appello tutti i diversi attori della filiera grazie al lavoro di Sca che, con il chapter italiano, si fa promotore di una cultura autentica del caffè di qualità. Accanto allo stand di Sca, nasce il nuovissimo Roasters Village, uno spazio espositivo di circa 100 metri quadri con più di dieci torrefattori. Una news importantissima per questa edizione della fiera, che per la prima volta apre uno spazio nuovo ai piccoli attori che rappresentano l'eccellenza di questo comparto produttivo: le piccole torrefazioni con il proprio stand saranno le vere e proprie protagoniste dell'evento, per portare la propria esperienza e le proprie peculiarità tutte da degustare all'interno dell'area.

Nel corso della kermesse si svolgeranno numerosi eventi: la cerimonia di premiazione del Campionato Italiano Baristi Caffetteria valido per il World Barista Championship; quella di premiazione del Campionato italiano Brewers Cup, valido per il World Brewers Cup Championship; la premiazione del Campionato Italiano di Coffee in Good Spirits valido per il World Coffee in Good Spirits Championship; del Campionato italiano di Roasting valido per il World Coffee Roasting Championship; del Campionato italiano Latte Art valido per il World Latte Art Championship; e del Campionato italiano di Cup Tasters valido per il World Cup Taster Championship.

Eduardo Cagnazzi