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Evento (Degustazioni) inserito in archivio il giorno 02/11/2012

16/11/2012 - Il Baccalà principe della tavola - La Via delle Taverne - Atripalda (AV)

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16/11/2012
20.00

La Via delle Taverne
Via Teodoro Mommsen, 11-12 (ex via appia III traversa, 7)
Atripalda (Avellino)

CENA CON SPETTACOLO "IL BACCALA' PRINCIPE DELLA TAVOLA"

Da Pietro Guerini, patrizio veneziano, che, naufragando in Norvegia nell'arcipelago delle Lofoten, ha fatto conoscere all'Italia il Baccalà, ad oggi, questo pesce ne ha fatta tanta di strada.
Ancora adesso le nazioni di tutto il mondo lottano per la supremazia su alcuni specchi d'acqua ricolmi di questo magnifico animale.
La Via delle Taverne di Atripalda (AV), in ossequio delle tradizioni culinarie di mezza Italia, che hanno fatto di questo pesce un alimento principe, gli vuole dedicare un'intera cena spettacolo che lo vedrà protagonista assoluto dei piatti presentati.
La Compagnia Teatrale di francesco Scotto, Linguaggi Trasversali, ci terrà compagnia durante tutta la serata.

MENU'

ANTIPASTO:
VERZA RIPIENA DI COUS-COUS E BACCALA' IN BRODO

PRIMO PIATTO:
PACCHERI AL BACCALA'

SECONDO PIATTO:
TRIS DI BACCALA':
BACCALA' SU PUREA DI PATATE E BROCCOLI
BACCALA' SU PUREA DI PATATE AL NERO DI SEPPIA
BACCALA' SU PUREA DI PATATE ALLA ZUCCA

DOLCE:
CANNOLI CON CREMA AL BACCALA'

VINO GAECUS GRECO DI TUFO CANTINA MOLETTIERI G.

Per i non Soci dell'Associazione Spaghettitaliani: 40Euro a persona.
Per i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani: 36 Euro a persona.

Per prenotare: 0817712661 - 3938744749 - 3471198517