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Evento (Convegni) inserito in archivio il giorno 14/11/2012

Salvatore Salvo il 19/11 alla giornata conclusiva del corso per pizzaioli della Scuola di Cucina professionale Dolce&Salato di Maddaloni (CE)

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Il 19 novembre, con la presenza del maestro pizzaiolo Salvatore Salvo, si concluderà a Maddaloni il corso per pizzaioli accreditato dalla Regione Campania che si è svolto presso la Scuola di Cucina professionale Dolce&Salato di Maddaloni (CE).

"Per l'occasione - spigano Daddio e Di Caprio della Scuola Dolce&Salato - abbiamo pensato di organizzare una serata dedicata alla cucina di strada, secondo le tradizioni popolari. In questo caso dunque Salvatore Salvo ci delizierà con un menu a base di frittatina di maccheroni, zeppole di pasta cresciuta, panzarotti e scagliuzzielli. E naturalmente la pizza napoletana".

Questo il programma della giornata.

Salvatore Salvo terrà in mattinata una lezione con i sei allievi diplomandi, preparando anche la mise en place per la sera.

Alle 18.00 - nel corso dell'incontro riservato a giornalisti e foodblogger - parlerà degli impasti, sia sotto il profilo tecnico sia con riferimento ai singoli ingredienti.

La serata, dedicata alla cucina di strada, sarà aperta dalle ore 19 a giornalisti, blogger ed appassionati del mondo della gastronomia e vi si potrà accedere con prenotazione, scrivendo a ufficiostampa@dolcesalatoscuola.com oppure chiamando al numero 0823 436022.