Lazio Prezioso 2019: sabato 4 maggio a Roma in scena il meglio della produzione agroalimentare della regione

Fare squadra per valorizzare il brand territoriale, sfruttando una vetrina privilegiata, in grado di intercettare un pubblico cosmopolita e sempre più consapevole. Con questo spirito torna il 4 maggio a Roma (Hotel Westin Excelsior), Lazio Prezioso, l'evento promosso per la seconda edizione dalla storica rivista Cucina & Vini e quest'anno organizzato per la prima volta in collaborazione con ARSIAL, l'Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio, che punta a raccontare il ricco paniere regionale in un unico imperdibile appuntamento. Sui calici, i vini dell'intero territorio, con una prevalenza di produttori in arrivo della provincia di Roma, non a caso il comune agricolo più grande d'Europa. Ma nel banco d'assaggio, aperto al pubblico dalle ore 16.00 alle ore 22.00 (ingresso per operatori alle ore 14.30), sarà possibile degustare referenze provenienti da ogni provincia, insieme ad alcuni dei prodotti agroalimentari locali più rappresentativi, a partire dai salumi e dai formaggi.
"È indiscutibile che il Lazio abbia delle tradizioni antichissime in termini di produzioni agroalimentari - afferma Francesco D'Agostino, direttore di Cucina & Vini - e che Roma ne rappresenti il mercato principale, oltreché il più strategico.E se da una parte l'incremento dei volumi ha determinato negli anni Settanta una decisa flessione della qualità media, lasciando enormi spazi di mercato a produzioni esterne alla regione, dall'altra l'inversione di tendenza degli ultimi venti anni, specialmente nel vino, ha trovato un riscontro positivo nella critica, pur non creando ancora tra i consumatori una consapevolezza diffusa sugli effettivi livelli di qualità del nostro comparto agroalimentare. In tal senso - conclude D'Agostino - Lazio Prezioso vuole dunque dare un contributo decisivo per la promozione e la valorizzazione dell'ampia gamma di prodotti che, al pari di quelli provenienti dalle aree più blasonate del Paese, hanno un grande valore economico e culturale. Ma l'unico modo per riuscirci è fare rete per superare i campanilismi e per costruire insieme quel sano orgoglio territoriale, utile a dare un impulso fondamentale al brand Lazio".

L'elenco delle aziende protagoniste sabato 4 maggio è consultabile sul sito https://www.cucinaevini.it/lazio-prezioso-2019/. Nel corso della manifestazione, inoltre, sarà possibile degustare, ma anche acquistare, tutti i prodotti presenti.

Lazio Prezioso
Hotel Westin Excelsior
Via Vittorio Veneto 125, Roma
Sabato 4 maggio h. 16/22
Ingresso: Euro 15 (include il calice di degustazione e la sacca porta bicchiere)
Ingresso ridotto Euro 10 per associati AIS, ARS, FIS, FISAR, ONAV. Per usufruire della riduzione è necessario mostrare la tessera associativa in biglietteria.