Evento (Convegni) inserito in archivio il giorno 15/06/2019
Domenica 30 giugno presso il Castello di Lettere
Decima edizione di "Cenando sotto un Cielo Diverso"
Il rispetto della diversità passa attraverso il buon gusto
Non esiste modo migliore di imparare il rispetto delle diversità di quello di entrare in contatto con chi, appunto, è diverso da noi. Soltanto attraverso la conoscenza, il confronto, l'apertura mentale, è possibile comprendere che tra le persone spesso ci sono più punti di contatto che di alterità. È per questo che Alfonsina Longobardi, organizzatrice di "Cenando sotto un Cielo Diverso", ha deciso di affiancare ai 115 chef che parteciperanno il 30 giugno alla decima edizione dell'evento persone speciali, diversamente abili, che lavoreranno a quatto mani con i professionisti del gusto per cucinare buonissimi piatti. Gli uni imparano dagli altri, in un percorso di sostegno reciproco che porterà tutte le parti coinvolte a crescere. Storie ordinarie e straordinarie insieme.
"Cenando sotto un Cielo diverso" è un evento con una triplice finalità: beneficenza, valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti (e, dunque, della buona cucina ad essi direttamente legata). Esso coinvolge - in qualità di protagonisti ai fornelli - cuochi, pizzaioli, pasticceri, produttori del territorio campano e non (tutti di acclarata professionalità), aziende, personaggi del mondo dello spettacolo vicini al concetto di "beneficenza", e migliaia di persone che intervengono all'iniziativa per far del bene e mangiare bene.
Il progetto a monte della kermesse è stato ideato dalla dott.ssa Alfonsina Longobardi - psicologa, sommelier ed esperta di food & beverage - che ha voluto coniugare il suo impegno nel sociale alla sue competenze nel mondo del food attraverso l'Associazione "Tra cielo e mare" da lei fondata nel marzo 2013: tale ente opera a sostegno delle persone con disagi psichici e di altra natura; altra finalità del sodalizio è quella di avvicinare le persone cosiddette "normali" a persone che purtroppo vivono situazioni di disagio, abbattendo la barriera della "paura" che è causa dell'incomunicabilità; l'ultimo obiettivo dell'Associazione consiste nella valorizzazione del territorio campano, sia delle sue bellezze che del suo potenziale umano (perciò l'evento si tiene in luoghi di interesse storico - culturale e perciò coinvolge chef e produttori, in primis campani).
L'edizione estiva della kermesse si svolgerà come di consuetudine presso il Castello di Lettere. Il messaggio di questa "special edition" è "Il rispetto della diversità passa attraverso il buon gusto". Sarà un'occasione di confronto per testare e migliorare il rapporto di noi tutti con il mondo della diversità. Perché è anche attraverso il cibo che si stabilisce un rapporto con l'altro e si condivide l'opportunità di conoscersi. La cucina rappresenta infatti un terreno di scambio che pone tutti sullo stesso piano davanti a ingredienti da dosare con cura e ricette da condividere, con il cibo che rivendica il suo ruolo comunicativo, e la cucina letta come luogo di socialità privilegiato. Sull'orizzonte di una normalità, che si nutre di sentimenti e della capacità di condividere obiettivi più che mettere in mostra le abilità del singolo, il rapporto tra le parti si inverte: chi pensa di dover aiutare l'altro, senza neppure troppa convinzione, finisce per essere salvato a sua volta.
La mission specifica della prossima edizione di "Cenando sotto un Cielo Diverso" consiste nel raccogliere fondi per la costituzione di un laboratorio ludico didattico per persone affette da sindromi schizofreniche. Se a soddisfare gli appetiti dei partecipanti all'evento ci penseranno i 115 chef che vi hanno aderito, la parte di intrattenimento sarà affidata a personaggi appartenenti al mondo dello spettacolo che interverranno sul palco introdotti dalla presentatriceIda Piccolo (confermata la presenza di Luca Volpe, mentalista e tutor del programma Rai "Detto Fatto", del modello e attore Nicola Coletta e de cantautore Luigi Libra). L'evento ogni anno ha registrato un consenso sempre maggiore: oggi è divenuto uno degli appuntamenti legati al mondo della beneficenza e a quello dell'enogastronomia più grandi del centro - sud Italia. Consenso convalidato anche dai seguenti patrocini: Comune di Lettere, Slow Food, FIS, Parco Archeologico del Castello di Lettere.
Le altre associazioni coinvolte nel progetto sono: Disabili di Gragnano, L'Aliante, Abili alla Vita.
CHEF
Alberto Fortunato - La bettola del gusto - Pompei
Alessio Galati - dogana golosa - caserta
Alfonso Miranda - Tenuta romano - Saviano
Alfonso Pepe - Pane & Acqua bistrot - caserta
Alfonso Scarica - Casa Scarica cooking class
Andrea Azzarito - Eccellenze Campane
Angelo Fabozzo - Clanio - Aversa
Antonio Di Sieno - macelleria hamburgheria Trippicella - Sant'Anastasia
Antonio Esposito - I dottori del fritto - Eccellenze Campane
Antonio Giordano - Locanda San Ciprino
Antonio Morinelli - Suscettibile food.rooms.art - Pioppi
Antonio Tecchia - San Cristoforo - Ercolano
Carlo Spina - Ristorante 3 piani - Napoli
Carmen Urciuoli - Osteria Cappuccini - Avellino
Ciro De Simone - Sea food philosophy - Seiano
Ciro Leone - I dottori del fritto - Eccellenze Campane
Corrado Parisi - Museo Caruso - Sorrento
Crescenzo Scotti - Borgo Sant'Andrea - luxury hotel Amalfi coast
Dario De Gaetano - La fescina - Quarto
Delio Adiletta - Braceria 18.61 - Sarno
Emanuele Ambrosino - Pub 27 - Pompei
Fabio Ometo - Villa Trabucco - Torre del Greco
Fabio Vorraro - Mamma Elena - San.Giuseppe Vesuviano
Francesco Erba - Ma Life Restaurant & Lounge - San Giuseppe Vesuviano
Francesco Vorraro - Mamma Elena - San.Giuseppe Vesuviano
Giacomo De Simone - ristorante Le Axidie - Seiano
Gianluca Centomani - Villa Imperiale - Posillipo
Gianmarco Carli - ristorante Il Principe - Pompei
Giorgio Vitiello - Acqua & Sale - Scafati
Giovanni Elefante - Caupona - Pompei
Giovanni Mariconda - personal chef
Giuseppe Fasulo - Eccellenze nolane - Nola
Giuseppe Zaccaria - Il pescatore - Vietri sul mare
Gustavo Milione - Via porto cucina e shop - Salerno
Jason Lamberti - personal chef
Lorenzo Principe - Osteria famiglia Principe 1968 - Nocera Superiore
Luigi Di Martino - Villa magia - Positano
Luigi Sorrentino - Hotel Europa - Sorrento
Marco Del Sorbo - Terrazza Fiorella - Massalubrense
Marco Nitride - Garage Gourmand - Napoli
Michele Grande - La bifora - Bacoli
Michele Mazzola - Locanda Rei Restaurant - Colli di fontanelle - Sant'Agnello
Nunzio Annunziata - Ristorante Marea - Hotel Delfino - Massalubrense
Nunzio Spagnuolo - Rada - Positano
Paolo Iovieno - La Terra - Positano
Riccardo Faggiano - Ristorante Evu' - Vietri sul mare
Roberto Lepre - personal chef
Roberto Verducci - La gastronomia di Roberto Verducci - Napoli
Rosalba Taglialatela - Hamburgheria Paisani - Aversa
Rosario Consalvo - Villa Imperiale - Posillipo
Sakai Fumiko - Il bikini - Vico Equense
Salvatore Mennella - Retrobanco - Torre del Greco
Salvatore Spruzzo - Villa Alma Plena - Casagiove
Tommaso Di Palma - Ristorante In Pasta -
Tony Granieri - Lilo Libero Locale - Sala Consilina
Vincenzo Faiella - Tenerita' - Caserta
Vincenzo Ferro - Country House L'antica franconia - Taurano
Vincenzo Noviello - Le lune bstrot -
Vincenzo Piacente - Hotel Parco dei Principi - Sorrento-
Vincenzo Toppi - Ristorante Amor mio - Brusciano
PIZZAIOLI
Agostino Pagano - Casa Caldarelli
Aniello Falanga - pizzeria Haccademia - Terzigno
Massimo Gargiulo - pizzeria Pizza e Buoi - Santa Maria La Carita
PASTICCERI
Antonella D'Amora - La fata delle torte - C.mmare di Stabia
Carlo Cuofano - Pasticceria Svizzera - Salerno
Carmine D'Amora - Pasticceria Di Nocera - C.mmare di Stabia
Daniela Cuofano - Pasticceria Svizzera - Salerno
Francesco Lastra - La delizia - Gragnano
Gennaro Peluso - Pasticceria La goccia - Pompei
Gerardo Di Dato - Bar Pasticceria Di Dato - Angri
Gianna Micco - Maitre chocolatier
Noto Nicola Graziano - Madamoiselle Charlotte - Cava dei Tirreni
Raffaele Caldarelli - Pasticceria Caldarelli - Nola
Salvatore Gabbiano - Pasticceria Gabbiano - Pompei
Teresa Ruocco - cake designer
Vincenzo Mennella - pasticceria Mennella - Torre del Greco
MASTRI PANIFICATORI
Carmelo Esposito - Panificio Esposito - Pompei
Domenico Fioretti - Panificio Fioretti - Carinaro (CE)
Filippo Cascone - Panificio Cascone - Angri
Gianluigi Caccioppoli - Il buongustaio - S.Antonio Abate
Massimiliano Malafronte - Panificio Malafronte - Gragnano
BARTENDER
Francesco Varnelli - Hermes Caffe' - Pompei
CASEIFICI
Donna Sofia - Boscoreale
Latteria Gargiulo - Gragnano
PRODUTTORI VINO
Fattoria Pagano
Azienda vinicola Michele Setaro
Cantina Orneto
Cantine dell'Angelo
Catina I 3 Mori
Fiore Romano
I due principati
I Favati
I Lauranti
I vini del Cavaliere
Poggio delle baccanti
Poggio ridente
Tenuta delle ginestre
DISTILLATI E SIGARO
Amaro del rosso
Brown Spirits distilleria italiana dal 1969
Grappa Bonollo
Sigaro toscano
Terre pompeiane
FRANTOIO
Azienda agricola Paragano
Frantoio De Ruosi
BIRRIFICI
Birrificio dei Monaci vesuviani
Birrificio Sorrento
PASTIFICI
Pastificio Arte e Pasta
Pastificio D'Aniello
Pastificio dei campi
Pastificio Liguori
ENOTECA
Grappolo blu - C.mmare di Stabia
Paola Fiorentino - sciabolatrice
AZIENDE AGRICOLE
Azienda agricola Ager - Somma Vesuviana
Azienda agricola Masseria Orlando l'oro del vesuvio - Terzigno
Azienda agricola Preta rossa - Ottaviano
Azienda agricola Ruocco - Lettere
Azienda Troppogoloso - Scafati
PARTNER
Fondazione Italiana Sommelier
Alleanza Slow Food Campania Basilicata Cuochi e Pizzaioli
SPONSOR
Goeldline Collection
Agrolegumi
Ferrarelle
Givova
Allestimenti Di Paolo
ASSOCIAZIONI
Agostino Coppola referente Associazione I. M. A. H. R.
Associazione Abili alla Vita
Associazione Disabili di Gragnano
Associazione L'Aliante
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Buon pomeriggio anonimo
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