Pizzeria Giallo Datterino di Villaricca: Al via le pizze d'autore 16/10 2019 ore 20

Pizze gourmet d'autore alla pizzeria Giallo Datterino di Villaricca. Lo chef Paolo Gramaglia, 1 stella Michelin del ristorante President di Pompei firma il nuovo menù. Cinque pizze stellate che ogni stagione andranno ad impreziosire il menu del giovane e bravo pizzaiolo emergente, Ciro Spinelli. Quattro grandi appuntamenti alla pizzeria Giallo Datterino, il primo mercoledì 16 ottobre, per scoprire le nuove pizze firmate dallo chef Gramaglia. "Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia: Rendere la tradizione innovazione, attraverso lo studio, la ricerca ed il lavoro di uno chef moderno che utilizza ingredienti e tecniche di cucina che guardano al futuro con l'attenzione Michelin star": E' quanto sintetizza pienamente l'idea della cucina dello chef stellato e, quindi, delle pizze create per Giallo Datterino. Il 16 ottobre, ore 20 a Villaricca la pizzeria Giallo Datterino attende numerosi appassionati di buon gusto per una serata evento inaugurale a cura d'o Mast ra' pizza, Gennaro D'aria! Perfezione di duemila anni fa è quella che è alla base della realizzazione dei miei piatti, ovviamente, con l' attenzione Michelin star. Viaggiare, sapere dove andare e dove poter camminare, non seguire mai le orme, ma le direzioni, quelle delle scoperte, delle emozioni! Never give up, mai arrendersi- spiega lo chef Paolo Gramaglia Alla domanda Dicotomia o connessione? Gramaglia risponde: entrambe. Il termine dicotomia deriva dal greco dichotomìa: ed è usato prevalentemente in matematica (e lui viene da studi matematici). La dicotomia è dunque la divisione di un'entità in due parti che non necessariamente si escludano dualisticamente a vicenda ma che possono essere complementari, così come la connessione, che altro non è che la stretta unione fra due o più cose, la loro giuntura. Per me il viaggio è tutto questo: dicotomia, connessione, scoperta ed emozione, è tutto ciò che mette nella sua valigia, quando parte, ma soprattutto quando torna, perché, al rientro, riaprendola, tutte quelle sensazioni che hanno viaggiato con lui possa trasformarsi in nuove emozioni gastronomiche per gli ospiti. Buona pizza gourmet d'autore da Giallo Datterino