"E' nata una stella" menù a 4 mani, chef e pizzaiolo. La Rosa Pizza Restaurant Trentola Dugenta.

Presentazione del nuovo menù e della rinnovata location nella serata dedicata alla stampa al La Rosa Pizza Restaurant di Trentola Dugenta (CE) (Via Nunziale S. Antonio n. 62 ). Lo Chef Antonio Capone e il pizzaiolo Marcello Rocco presentano "E' nata una stella" menù a 4 mani nel rinnovato ritrovo di sana e gustosa ristorazione in esercizio dal 1994 a Trentola Ducenta su iniziativa del Cav. Saverio Fabozzi. Già' da allora, impegnato ad affermarsi sempre più come solida realtà di riferimento dell'attività gastronomica nel territorio aversano.
Dal 2012 la gestione dell'attività è completamente nelle mani dell'ultima generazione della famiglia Fabozzi che rilancia il modello dell'attività portando una fresca ventata di innovazione.
Una cucina di ricerca è l'offerta che promette di portare innovazione in tavola pur restando ispirata alle ricette e agli ingredienti locali. L'anima più caratterizzante del locale è sicuramente la pizzeria, il cui obiettivo è di proporre una pizza moderna, dall'impasto leggero e digeribile, con topping mai banali, ideati grazie alla assidua collaborazione tra Chef e pizzaiolo.
Con il finire del 2019, il reparto pizzeria viene affidato alla giovane promessa Marcello Rocco che, con un'entusiasmante crescita interna, ad appena 20 anni, si dimostra pronto a prendere saldamente in mano le redini del settore pizza. Anche lo staff della cucina si rinnova completamente con l'ingresso del navigato Chef Antonio Capone, una garanzia. Nel contempo, la gestione della sala viene affidata a Melania Lelli, vera fuoriclasse dell'accoglienza e dell'organizzazione.
Con la nuova squadra si rinnova l'entusiasmo e la passione, alla continua ricerca di nuove offerte gastronomiche.
Allora a tavola e buon appetito.