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Prodotti d'Eccellenza Made in Italy
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Emilia Romagna



 

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Emilia Romagna

46 tipologie di prodotti presenti

Agnello da latte, Agnel, delle razze: Sarda e Massese
Bel e cot, Belecot
Bondiola*
Cappello del prete, Cappel da pret*
Carne bovina di razza Romagnola, Vidlò, Tor, Burela, Vaca Rumagnola
Carne della razza bovina Marchigiana
Castrato di Romagna, Castrè, Castròn
Ciccioli (o cicciolata), Grassei (o suprasè), Ciccioli sbricioloni, Grassei sbrislon, Cicoli, Sgrisciuli*
Coppa arrosto, Cupa arost
Coppa di montagna della Val Nure, Cuppa ad muntagna
Coppa di testa, Tortella*
Cotechino piccolo, Cudghein piccinein
Culatello, Culatel*
Fegatelli
Fiocchetto
Fiocco di culatello*
Gallo ruspante
Lardo di Moltefeltro
Lardo, Gras
Lonzino, Capolongo
Mariola*
Mazza fegato
Miaccio, Miaggio, Migliaccio
Pancetta arrotolata
Pancetta canusina*
Pesto di cavallo, Caval pist
Piccola di cavallo, Picula 'd caval
Pollo di razza Fidentina
Pollo di Romagna
Porchetta, Purcheta
Prosciutto aromatizzato del Montefeltro
Salame all'aglio, Salam da l'ai*
Salame di Canossa o Salame di Castelnuovo Monti*
Salame fiorettino*
Salame gentile, Salam gentil, Salâm zintìl*
Salcicciotto alla piacentina, Salame da cuocere, Salam da cotta
Salsiccia
Salsiccia gialla fina, Sulzezza zala bouna e fina
Salsiccia matta, ciàvar, zuzèzz matta
Spalla di San Secondo, Spalla cotta e spalla cruda, Spala cota e crùda*
Stracotto alla piacentina, 'L Stua
Suino di razza Mora o Mora romagnola
Suino pesante
Tacchini bronzato rustico o nostrano, Galnacc, Dindo
Tasto, Tast
Zuccotto di Bismantova*

 

Prodotti Presenti nella Regione (0) Random

 

 

 

 

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