Prodotti d'eccellenza inseriti nella Piattaforma del gusto by Spaghettitaliani dedicata al Made in Italy

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Prodotti d'Eccellenza Made in Italy
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Prodotti della gastronomia
Emilia Romagna

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Prodotti della gastronomia
Emilia Romagna

79 tipologie di prodotti presenti

Agnello alla piacentina, Agnel äla piasinteina
Agnello con piselli alla romagnola, Agnë cun i b?arël a la rumagnöla
Anguilla in umido, Anguilla in ümid
Arbada, Polenta con cotenne e cavolo nero
Arrosto di maiale alla reggiana
Arrosto ripieno
Baccalà alla romagnola, Bacalà a la rumagnöla
Baccalà con i porri, E' Bacalà con i por
Baccalà gratella, Bacalà a rost
Baccala in umido, Bacalà in òmid
Barzigole, Barzègli, Bistregli
Calzagatti, Chelzagàt, Papacc, Paparòcc, Pulenta Imbrucada, Cazzagai, Calzagàtt, Paparucci, Cassambragli
Cardi in umido
Cavolfiore all'uso di Romagna
Cavoli ripieni, Cavul ripein
Cipolle comodate
Cipolle intere con salsa
Cipolle ripiene di magro
Coniglio arrosto alla reggiana, Cunìn a ròst
Coniglio in umido, Coniglio ala cacciatora
Cotenna e ceci, Cudga e sisar
Dolce e brusco, Dulz e brühsc
Fagioli in giubalunga
Faraona alla creta, Faraona al creda
Fegatelli di maiale, Figadèt
Frittata di funghi prugnoli, Fritta ad spinarò
Funghi fritti, Fonz fritt
Gnocchi, Gnocc
Imbalsadura, Minestrina di piselli pancetta e pomodoro
Insalata rustica, Rustisana
Lasche del Po in carpione, Sticc' in carpiòn
Lepre alla piacentina, Levra ala piasinteina
Lesso di carni, Less
Lumache alla bobbiese, Lümaga al bubbiese
Lumache fritte
Lumache in umido
Maccheroni bobbiesi, Maccheron bubbies
Merluzzo in umido, Marlüss in ümid
Mezze maniche da frate ripiene, Mes mànag da frà ripein
Minestra con punte di asparagi, Sparseina
Ossobuco, òs bus
Ovuli ripieni, Ovuli ripein
Pan cott, Zuppa di pane
Pancetta e piselli, Panzëtta e riviott
Pesce gatto in umido, Pèesc gat
Polenta condita, Puleinta consa
Polenta di farina di castagne, Puleinta ad fareina ad castagne
Polenta e patate, Puleinta e pomdaterra
Polenta pasticciata
Pollo alla cacciatora, Pol ala cazadôra
Polpettone di tacchino alla reggiana
Punta di petto di vitella ripiena, Picaja
Radicchi con la pancetta
Ragù alla romagnola, Ragù a la rumagnola
Ragù classico alla bolognese
Riso e verza con costine, Ris e verza cun custeina
Risotto con i codini di maiale, Risott cun i cuein ad gogn
Risotto con le poveracce, Risòt cun al pavaraz
Salsa di prezzemolo, Sälsa ad savur
Salsa verde per bolliti
Scàpa, Mnufocc, Menni
Seppie con i pisellli
Spaghetti con le poveracce
Spinaci alla romagnola, Spinaci con l'uvetta, Spinëz a la rumagnöla
Tagliatelle con ricotta e noci, Taiadei cun ricotta e nus
Tinche all'emiliana
Torta di patate, Turta d'patat
Torta di riso alla bobbiese, turta ad ris ala bibbiese
Tortelli di farina di castagne, Tortei ad fareina ad castagne
Trippa alla reggiana, Busecca, Buzèca
Trippa di manzo alla piacentina, Trippa ad manz ala piasinteina
Trippa, Trèpa
Trote come si preparano a Succiso
Valigini, Valisein, Verzot
Verzolini, Varzulein
Zigulleda, Ziguleda
Zucchini ripieni, Zücchein ripein
Zuppa di ceci, Süppa ad sisar
Zuppa di pesci, Süppa ad pess

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