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Prodotti d'Eccellenza Made in Italy
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Puglia



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Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Puglia

101 tipologie di prodotti presenti

Albicocca di Galatone, Arnacocchia di Galatone
Arancio dolce del Golfo di Taranto
Asparagi sott’olio
Barattiere, Cianciuffo, Pagnottella, Cocomerazzo
Batata dell'agro leccese, Patata dolce, Patata zuccherina, Patàna, Taràtufulu
Capperi del Gargano, Mattinata
Capperi in salamoia
Capperi sott’aceto
Caramelle di limone arancio
Carciofi di Putignano
Carciofini sott’olio
Carciofo di Mola
Carciofo di San Ferdinando
Cardoncello
Cardoni
Carosello di Manduria, Carusella
Carota di Polignano
Carota di Zapponeta
Carota giallo - Viola di Tiggiano, Pastanaca ti santu pati
Caruselle sott'aceto, Infiorescenze di finocchio selvatico sott'aceto, Caruselle allu citu, Finucchiu riestu
Cavolo riccio
Cece di Nardò
Cece nero
Cetriolo mezzo lungo di Polignano
Cicerchia, Fasul a gheng, Cicercola, Cece nero, Ingrassamanzo, Dente di vecchia, Pisello quadrato
Cicoria "puntarelle" molfettese
Cicoria all'acqua, Cicoria otrantina
Cicoria di Galatina
Cicoria riccia, Cecora rizza
Ciliegie di Puglia, Cerase
Cima di cola
Cima di rapa
Cipolla di Acquaviva delle Fonti
Cipolla di Zapponeta
Concentrato secco di pomodoro
Confettura di fichi
Conserva piccante di peperoni
Cotognata
Cotto di fico
Fagiolino dall'occhio
Fagiolo dei Monti Dauni meridionali, Fasùl
Farinella
Fava di Zollino, Cuccìa
Fave fresche
Fave fresche cotte in pignatta
Fichi secchi
Fico secco mandorlato (di San Michele Salentino)
Finocchio marino sott'aceto, Ripili, Critimi, Salippici, Erba di mare
Fiorone di Torre Canne, Culumbr
Foglie miste
Funghi spontanei secchi al sole
Funghi spontanei sott’olio
Fungo cardoncello, Cardoncello (Carduncjdd), Fungo ferula (Fong ferv)
Lampascioni sott’olio
Lenticchia di Altamura, Lenticchia gialla di Altamura, Gigante di Altamura
Mandorla di Toritto, Aminue
Marasciuli
Marmellata di arancio e limone
Mela limoncella dei Monti Dauni meridionali, Limoncella
Melanzane secche al sole
melanzane sott’olio
Meloncella, Spiuleddhra, Minunceddhra, Cucumbarazzu, Cummarazzu
Melone d'inverno
Mostarda
Mostarda di uva e Mele cotogne
Mùgnuli, Spuriàtu, Spuntature, Càulu, Pòeru
Oliva da mensa, Mele di Bitetto, Ualie dolc
Olive cazzate o Schiacciate
Olive celline di Nardò in concia tradizionale - Olive in concia, Ciline alla capàsa - Volie alla capàsa
Olive in salamoia
Olive verdi
Patata di Zapponeta
Patata zuccherina di Calimera
Peperoni secchi al sole
Peperoni sott’olio
Peranzana da mensa di Torremaggiore, Provenzale
Piattello
Pisello nano di Zollino
Pisello riccio di Sannicola
Pisello secco di Vitigliano, "Piseddhru quarantinu o Piseddhru cucìulu"
Pomodori secchi al sole
Pomodori verdi e pomodori maturi secchi sott’olio
Pomodorino di manduria, Pomodorino mandurese, Pummitoru paisano
Pomodoro da serbo giallo, Pummitoro te 'mpisa giallu,
Pomodoro di Mola
Pomodoro di Morciano, Pummadoru de Murcianu
Pomodoro regina
Ruchetta
Salicornia sott’olio
Salsa di pomodoro
Semi di lino Altamura
Senape o Cimamarelle
Sponzali
Succiamele delle fave-sporchia
Tortarello
Uva baresana, doraca, uva drech, imperatore, lattuaria, lattuario, roscio, sacra, sagrone, turca, turchiesca, uva di cera, uva rosa
Uva da tavola
Vicia faba major ecotipo "Fava di carpino"
Vincotto
Zucchine secche al sole
Zucchine sott’olio

 

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Pacchetto Ristorazione

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