18/05 - 3ª Tappa Pizzarelle a Go Go c/o Pizzeria Gaetano Genovesi

Serata all'insegna della pizza d'autore che ha visto alternarsi al condimento delle Pizzarelle il Maestro Pizzaiolo Gaetano Genovesi, padrone di casa, e lo Chef Maurizio De Riggi del Ristorante Markus di di San Paolo Bel Sito (NA), organizzata dall'Associazione Spaghettitaliani in collaborazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, che ha deciso di sposare questa nuova iniziativa dell'Associazione Spaghettitaliani.
SEQUENZA DELLE PIZZARELLE:
Don Egidio: pomodoro giallo, mozzarella di bufala, salame, parmigiano (preparata da Gaetano Genovesi)
Markusiana: composto di cipolla, tonno, mozzarella di bufala, pesto di fagiolini (preparata da Maurizio De Riggi)
Zucca: provala di Agerola, zucca, parmigiano, speck, olio evo, basilico (preparata da Gaetano Genovesi)
Il Castoro: provola di Agerola, noci, salmone agli agrumi (preparata da Maurizio De Riggi)
Pesto: pesto, provola di Agerola, salsiccia di Trenola, parmigiano, olio evo, basilico (preparata da Gaetano Genovesi)
F.A.M.: datterino, mozzarella di bufala, ristretto di peperoncino verdi (preparata da Maurizio De Riggi).
Si ringraziano tutti gli intervenuti, ma sopratutto chi ha permesso la buona riuscita della serata:
Francesco Allocca, Maurizio De Riggi, Gaetano Genovesi, Kekko Genovesi, Raffaele Mocerino e Antonio Tammaro
e
Antonio Madonna di GraMad Rappresentanze che ha sponsorizzato la serata