21/02 - EmozioNando - Salerno - Pranzo per I Bambini di Manina del Madagascar

21 Febbraio 2016 ore 13.00
EmozioNando Ristorante
Via Montestella di Ogliara - Salerno (SA) - Traversa di fronte al civico 21 - Telefono: 0892854945
L'Associazione Spaghettitaliani e EmozioNando Ristorante hanno presentato:
Pranzo di beneficenza preparata dallo Chef Nando Melileo per raccogliere fondi per I Bambini di Manina del Madagascar
Come negli anni scorsi l’Associazione Spaghettitaliani ha dedicato l’ultima parte dell’anno e l'inizio dell'anno nuovo per raccogliere fondi per aiutare bambini poco fortunati, seguendo un percorso iniziato nel 2013 con i Bambini di Beslan, continuato nel 2014 con i Bambini dei reparti di oncologia e di diabetologia del I Policlinico di Napoli. Quest’anno stiamo raccogliendo fondi per i Bambini del Madagascar con varie iniziative fra cui la vendita di biglietti per un mega-Cesto con prodotti di qualità donati dalle aziende che hanno voluto in questo modo dare il loro contributo per la raccolta fondi, che verrà sorteggiato durante il prossimo evento da noi organizzato a metà Marzo del 2016 e vari altri eventi fra cui la Cena di gala che si è svolta il 19 Dicembre ad Ercolano (NA) nella splendida Villa Signorini. Questa volta abbiamo fatto visita al Ristorante EmozioNando dove lo Chef Nando Melileo, giovane Chef già affermato e molto apprezzato, patron del Ristorante, ci ha preparato un menu molto interessante all'insegna della tipicità dei prodotti usati, ben abbinati e amalgamati tra loro, ideato per l'occasione.
Sold-out già annunciato da qualche giorno ha visto la sala piena di ospiti competenti, che hanno molto apprezzato le proposte dello Chef.
Questo è il menù proposto:
LA SFOGLIATELLA: Duetto di sfogliatella aperta al fior di ricotta con carpaccio di podolica e misticanza al vin cotto e yogurt
Mezzi paccheri della Fabbrica della Pasta di Gragnano al datterino giallo in guazzetto di vongole veraci e sentore di liquirizia calabra
Raviolo aperto al pomodorino del piennolo del Vesuvio prodotto dall'Azienda Agricola Sapori Vesuviani di Pasquale Imperato con spuma al formaggio bufalino e provola di Agerola
Maialino nero di Calabria con composta di mele annurche scarola ripassata e patate fondenti
Pavè di ananas caramellata con parfait alla vaniglia
in abbinamento:
Silicata 2005 Rosso prodotto dall’Azienda Selvanova di Castel Campagnano – Caserta e i Liquori prodotti da Distilleria Italiana
Si ringraziano per la collaborazione Coldiretti Napoli e Campagna Amica.

I BAMBINI DI MANINA DEL MADAGASCAR
A Nosy Be (un’isola del Madagascar) vive una donna italiana di nome Manina, insegnante di filosofia in pensione. Arrivò nel 1997 per trascorrervi una vacanza e affascinata dal posto decise di trasferirsi stabilmente.
"Vivendo l'isola venni a contatto con le problematiche locali e con la condizione in cui gravavano molti bambini, sia dal punto di vista fisico che da quello dell'istruzione.”
Iniziò così a pagare la retta scolastica ad alcuni bambini. In poco tempo le richieste si moltiplicarono. Cominciò a costruire alcune scuole e stipendiare i maestri. Le prime strutture ospitavano 120 bambini, oggi le scuole di Manina sono 200 e più di 12.000 i bambini che vi accedono gratuitamente.