Le Foto del Giorno, settimana dal 23 al 29 Maggio 2022, dedicata allo Chef Vincenzo Galizia

Le Foto del Giorno, settimana dal 23 al 29 Maggio 2022, dedicata a Vincenzo Galizia da Napoli, Chef di cucina napoletano e consulente per la ristorazione con più di 40 anni dedicati alla passione della cucina, alla continua ricerca di prodotti a km 0, per interpretare con i prodotti della sua terra la magia della cucina con passione, amore e dedizione. Oggi Chef e Patron del "Laboratorio Del Gusto Italian food perfection".
Lunedì 23 Maggio: La genovese, versione (come da tradizione) con cipolle di Montoro, muscolo di vitello e tracchie di maiale, ziti spezzati
Martedì 24 Maggio: Mezze maniche con borlotti e calamaretti spillo di Procida
Mercoledì 25 Maggio: Moscardini con ragù di olive di Gaeta e pomodorini del monte
Giovedì 26 Maggio: Pennoni di Gragnano allo scarpariello 2.0 alla mia maniera
Venerdì 27 Maggio: Scrigno ripieno con melanzane, datterino giallo e triglie, su spuma di trigle e patate
Sabato 28 Maggio: Spaghettoni agli scampi su vellutata di zucchine e datterino caramellato
Domenica 29 Maggio: Tortino di alici di Cetara con zucchine novelle e provola d'Agerola

Montaggio del filmato di Luigi Farina