Le Foto del Giorno, settimana dal 13 al 19 Giugno 2022, dedicata allo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI), docente di cucina e ristorazione, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, che ci presenta piatti e prodotti sardi.
Lunedì 13 Giugno: Falsa carbonara del pastore sardo
Martedì 14 Giugno: Fregola al nero di seppia con cacio e pepe, cremoso di burrata, cipolle croccanti PAT e pane saporito alle erbe
Mercoledì 15 Giugno: Fregola al nero di seppia con sferificazione di zucca al lime
Giovedì 16 Giugno: Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT
Venerdì 17 Giugno: Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis
Sabato 18 Giugno: Risotto con crema di ricotta sarda al lime, salmone affumicato e melograno
Domenica 19 Giugno: Tiramisù sardo destrutturato
Montaggio del filmato di Luigi Farina
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