Zucca lunga napoletana sott'olio - barattolo da 280 g

Azienda Agricola Sapori Vesuviani

€ 5.50

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Una delle produzioni tipiche dell'area della provincia di Napoli è quella della Zucca Lunga o Cocozza Zuccarina, ortaggio tipico di tante ricette della tradizione contadina locale.
Dalla caratteristica forma allungata e stretta (può superare anche i 30 kg. di peso e il metro di lunghezza), con buccia tinta arancio con striature verdi e polpa dal sapore dolciastro ed aromatico, la "Cocozza" è una miniera di sali minerali, zuccheri, vitamina C, betacarotene, fibra alimentare, potassio. E' ideale nelle diete dimagranti perché dà senso di sazietà benché contenga poche calorie e si presta ad innumerevoli ricette, come le più tipiche della zona che prevedono l'utilizzo della "Cocozza" arrostita con aglio e peperoncino, nella preparazione di zuppe, minestroni o pasta oppure nelle conserve e sott'olio. La coltivazione oggi viene effettuata secondo criteri moderni ed attenti alla qualità, la raccolta avviene da luglio a settembre. Dai semi si ricavano i "seminchi", gustoso passatempo di fine pasto domenicale, ricchi di vitamina A.

Peso netto: 270 g

Ingredienti:
Zucca lunga Napoletana 64%
olio extravergine di oliva 30%
aceto di vino
aglio
menta
carote
origano
sale

Dichiarazione Nutrizionale - Media per 100 g
Valore Energetico: 448 kl/109 kcal
Grassi: 9,6 g
di cui acidi grassi saturi: 1,4 g
Carboidrati: 3,5 g
di cui zuccheri: 0,7 g
Fibre: 2,5 g
Proteine: 0,8 g
Sale: 2,65 g