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€ 26.90
 0,00 | non è presente alcun commeto / aggiungi un commentoLe grandi potenzialità del Sangiovese trovano nuovi sbocchi in un vino innovativo ispirato, anche nel nome, alla grande tradizione di questi luoghi.
"Cultus" coniuga le qualità del Sangiovese, che rimane l'elemento dominante con l'espressività di una piccola quantità di altre tradizionali varietà complementari.
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2018
Tipologia: Riserva Rosso BIO
Area geografica: Gaiole in Chianti - Castelnuovo B.ga
Vigneto: Chianti Classico
Altitudine: 260-370m. s.l.m. Sud, S-W
Terreno: medio impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità: 5500-6600 piante per ettaro
Uve: Sangiovese e storici uvaggi tradizionali
Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di circa 40 giorni sulle bucce, follatura
Invecchiamento: 24 mesi in botti di varie misure e barriques di rovere francese
Produzione: 8.500
Contenuto alcolico: 15% / vol
Annata 2018: le temperature primaverili, più alte rispetto alla media stagionale, hanno portato ad un germogliamento precoce, accompagnato da piogge frequenti nel mese di maggio. Le temperature hanno iniziato a salire nel mese di giungo e sono state bilanciate da sporadiche piogge estive. Condizioni meteorologiche ideali e terreno a gestione biologica particolarmente ricettivo all'acqua piovana hanno favorito un bilanciato accrescimento dei frutti. Rendimento medio alto e qualità eccellente.
Vendemmia: 18 settembre - 3 ottobre
Note organolettiche: Brillante, di colore rosso rubino molto intenso; al naso presenta note fruttate a predominanza di ciliegia marasca e frutta matura, che ben si integra con la fragranza balsamica e le note speziate rilasciate dall'affinamento. Ha buon corpo, è fresco e con tannini ben definiti. È un vino elegante, pieno e morbido.
Formato: Bottiglia in vetro da 750 ml.
Allergeni: solfiti
Abbinamenti: arrosto, selvaggina, formaggi
Temperatura di servizio: 16-18° C
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