Lo Chef Cristiano Venturi, Presidente ICC Francia, e la sua ricetta "il Sottobosco e il Cinghiale" di Alex Ziccarelli

Scaloppa di maiale farcita con provolone del monaco in crosta dorata d'erbe aromatiche con misticanze all'aceto di lamponi inserita dall'Executive Chef e Docente di cucina Pasquale Esposito - ricette campane - Secondi