12 bottiglie 0,50lt - Olio EVO 100% Italiano estratto a freddo

Frantoio Sanfilippo

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Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Prodotto nel distretto dei Monti Sicani, sud-Sicilia da varietà autoctone.

Varietà: Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea, Giarraffa, Cerasuola

Zona di produzione: Territorio dei Monti Sicani, sud- Sicilia

Altitudine: 500/800 mt slm

Periodo di raccolta: Dal 15 ottobre fino alla fine di produzione

Tecnica di Raccolta: Mediante Brucatura a mano, o meccanizzata

Processo di estrazione: A ciclo continuo, a tre fasi, a freddo con temperatura max 27°

Descrizione olio: Fruttato medio, con un amaro e un piccante molto intenso e con presenza di pomodoro e mandorla verde

Aspetto: Verde mela, non filtrato.

Impiego: Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta.

Analisi e prova de gustativa Presso agenzia delle dogane Palermo

Assaggio e valutazione olio, presso food gold kitchen Milano